Sūdyti žali pomidorai kibire, kaip statinės

Sūdyti žali pomidorai, paruošti kibire, pasirodo ne prasčiau nei statinėse. Siūlau pasidaryti savo receptą su nuotraukomis.

Norėdami pasigaminti sūdytų žalių pomidorų žiemai kibire, jums reikia:

• neprinokę pomidorai;
• druskos;
• vanduo - paprastas, žalias;
• krienai - lapai;
• Juodasis pipiras;
• kvapiųjų pipirų žirneliai;
• vyšnių lapai;
• česnakai;
• Lauro lapas.

Kaip marinuoti žalius pomidorus žiemai su česnaku

Pirmiausia nuplaunu pomidorus. Tada nulupu ir suskirstau česnaką griežinėliais. Supjausčiau juos išilgai smailiais gabaliukais. Pomidorams išpjaunu stiebus ir į taip susidariusias skylutes įkišau česnako gabalėlius.

Į kibiro dugną (tik emaliuotą) įdėjau nuplautų vyšnių lapelių, krienų, porą lauro lapelių, įvairių pipirų.

Toliau kloju 2-3 sluoksnius žalių pomidorų su česnaku, didesnius stengiuosi dėti apačioje.

Tada vėl įdedu sluoksnį prieskonių ir lapelių. Taigi beveik iki kibiro viršaus. Paskutinis sluoksnis yra lapai ir prieskoniai.

Tada išgeriu 5 litrus šalto vandens. Į jį įdedu šiek tiek pusės litro indelį rupios druskos. išmaišau.Kai druska ištirps, pomidorus užpilkite sūrymu. Uždenkite plačia lėkšte. Aš uždėjau priespaudą ant viršaus. Kibirą uždengiu dangčiu.

Pasiruošimą žiemai sandėliuoju rūsyje. Ir jei atsiranda šiek tiek pelėsio, aš nebijau. Tai yra gerai. Pašalinu pelėsį, o šalia stovi sūdyti žali pomidorai. Po mėnesio nuostabiai traškus ir aromatingas užkandis yra paruoštas. Jis patenka į jūsų mėgstamas salotas ar net valgomas tiesiog taip – ​​duetu su mėsa!