Sūdytos paprikos žiemai - kaip marinuoti paprikas pagal sauso sūdymo receptą.

Šiame recepte papasakosiu, kaip namuose paruošti paprikas žiemai naudojant vadinamąjį sausą marinavimą. Šis sūdymo būdas laikomas bulgarišku. Sūdyti pipirai pasirodo skanūs, o paruošimas reikalauja minimalių pastangų ir ingredientų.

Ingridientai: paprika, druskos

Kaip pasūdyti pipirus žiemai naudojant sauso sūdymo metodą.

Sūdyti pipirai pagal bulgarišką metodą ruošiami nedidelėse keraminėse statinėse, kurių talpa nuo 5 iki 7 litrų.

Norėdami paruošti, turite paimti tokio paties dydžio paprikas. Aštriu plonu peiliu atsargiai išpjaukite kotelį kartu su vidine sėklos kapsule. Įsitikinkite, kad pipirai lieka nepažeisti.

Gautas tuščiavidures ankštis nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visas likusias sėklas iš pipirų vidaus.

Papriką dėkite pjaustyta puse žemyn – taip nutekės visa drėgmė. Sausų tuščiavidurių ankščių vidų storai pabarstykite druska.

Įdėkite ankštis vieną į kitą, kad susidarytumėte savotišką daugiasluoksnį bokštą.

Į statinę sudėkite 5-6 ankščių bokštelius. Turite paimti pakankamai pipirų, kad jie visiškai užpildytų indą.

Padėkite bet kokį tinkamą spaudimą ant pipirų.

Užpildytą pipirais statinę palikite 12 valandų šiltoje vietoje, kad paprikos išleistų sultis.

Tada nuneškite statinę į šaltą vietą tolesniam saugojimui. Tai gali būti rūsys arba šaldytuvo lentyna.

Prieš naudojant žiemą, paprikas reikia gerai nuplauti ir palaikyti šaltame vandenyje, kad pasišalintų druskos perteklius.Šiuo sūdytu pipiru žiemą galima dėti į bet kokius patiekalus. Greitai ir lengvai pagaminsite skanius mėsa ar daržovėmis įdarytas paprikas. Kaip visada, laukiu jūsų atsiliepimų komentaruose.

Sūdytos paprikos žiemai - kaip marinuoti paprikas pagal sauso sūdymo receptą.

Kaip pasūdyti pipirus žiemai naudojant sauso sūdymo metodą.

Kategorijos

Naujausi įrašai