Džiovintos dilgėlės: derliaus nuėmimo žiemai būdai – kaip džiovinti dilgėles namuose

Kada ir kaip rinkti dilgėles

Dilgėlių derliaus nuėmimas turėtų prasidėti anksti pavasarį – gegužės pradžioje, o baigti – liepos viduryje. Kulinariniais ir medicininiais tikslais naudingiausi yra gegužės mėnesį surinkti ūgliai ir lapai.

Sergejus Appolonovas savo vaizdo įraše kalbės apie gegužės mėnesio dilgėlių derliaus nuėmimą

Senesnius augalus su standžiu stiebu galima skinti naminių gyvūnėlių maistui. Svarbiausia, kad spėti sukaupti dilgėlių atsargų prieš žydint.

Derliaus nuėmimui tinkami augalai turi vienodą spalvą. Lapai švarūs, glotnūs, neapipinti voratinkliais.

Pradėti rinkti reikėtų esant sausam, saulėtam orui, apsiginklavus žirklėmis ar genėtuvėmis. Norint apsaugoti kūną nuo skausmingų dilgėlių „nudegimų“, drabužiai turi būti iš tankios medžiagos.Ilgos rankovės ir pirštinės leis rinkti žalumynus patogiau.

Norėdami džiovinti, galite rinkti atskirus lapus arba nupjauti žalią dalį kartu su stiebu. Gegužinės dilgėlės džiovinamos šakelėmis, nes tokių dilgėlių ūgliai dar labai švelnūs.

Žiūrėkite kanalo „Pasaulio pranašai“ vaizdo įrašą apie dilgėlių naudą ir naudojimą

Dilgėlių džiovinimo būdai

Gyvai

Šis metodas suteikia keletą variantų:

• Dilgėlių lapus ar šakeles galima išdėlioti vienu sluoksniu ant audinio gabalo. Ruošinys dedamas po gerai vėdinamu stogeliu, pavėsyje. Periodiškai žolė apverčiama ir apverčiama.

• Dilgėlių šakelės surišamos į mažas kekes ir surišamos lapais žemyn. Dilgeles galite džiovinti kekėmis palėpėje ar tvarte, svarbiausia, kad vieta būtų gerai vėdinama ir tamsi.

Natūralus džiūvimo laikas priklauso nuo oro sąlygų. Vidutiniškai tai trunka 2-3 savaites.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš Valentinos Prokudinos – Dilgėlė. Vitaminai viščiukams

Rusiškoje krosnyje

Žaliąją masę dėkite į šiltą rusišką orkaitę ir retkarčiais pamaišydami palaukite, kol visiškai išdžius. Tuo pačiu metu paviršius neturėtų būti labai karštas. Norėdami patikrinti, įdėkite popieriaus lapą į orkaitę; jei jis nesudegs, tada temperatūra yra optimali džiovinimui.

Orkaitėje

Jei nėra tinkamos vietos dilgėlėms džiovinti, galite naudoti orkaitę. Džiovinimo temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 45 laipsniai. Ši sąlyga yra privaloma, nes esant aukštai temperatūrai daug eterinių aliejų ir maistinių medžiagų suyra.

Taip pat džiovindami orkaitėje turite užtikrinti tinkamą gaminio vėdinimą. Norėdami tai padaryti, laikykite spintelės duris praviras.

Po pirmųjų 2 valandų dilgėlių lapai ar šakelės išimami iš orkaitės ir apverčiami.Po to žalumynai vėl siunčiami išdžiūti, kol jie bus visiškai paruošti.

Elektrinėje džiovykloje

Grotelės tolygiai užpildomos žalumynais. Jei jūsų elektrinė džiovykla neturi specialaus žolelių džiovinimo režimo, tuomet kaitinimo temperatūra nustatoma rankiniu būdu 40 - 45 laipsnių. Džiovintuvo padėklus reikia keisti kas 1,5 valandos. Produkto paruošimo laikas priklauso nuo žalumynų naudojimo formos. Lapai be stiebų išdžiūsta maždaug per 4 valandas, tačiau sveikoms šakoms prireiks 8–10 valandų.

Konvekcinėje orkaitėje

Dilgeles galite džiovinti oro gruzdintuvėje. Norėdami tai padaryti, nustatykite 45 laipsnių temperatūrą ir didžiausią oro srautą. Kad į želdinius būtų nuolat tiekiamas šviežias oras, įrenginio dangtis nėra sandariai uždarytas. Džiūvimo laikas – 40 – 60 minučių.

Džiovintų dilgėlių laikymo taisyklės

Gerai išdžiovinti dilgėlių lapai, susmulkinti, lūžta ir virsta milteliais, o šakos tampa kietos ir trapios.

Maistui ir medicininiams tikslams lapai lengvai susmulkinami ir dedami į švarius, sausus, tamsaus stiklo indus su dangteliais. Taip pat žoleles galite laikyti drobiniuose maišeliuose pakabintas, kad maišelio turinys būtų gerai vėdinamas.

Naminiams gyvuliams (vištoms, dekoratyvinėms šinšiloms) šerti dilgėlių šakelės laikomos kekėmis tamsioje, sausoje vietoje.

Sausos dilgėlės tinkamumo laikas yra 1 – 1,5 metų. Kuo ilgiau produktas laikomas, tuo mažesnis jo maistinių medžiagų kiekis.