Džiovintas raudonasis šermukšnis – kaip teisingai išdžiovinti uogas namuose: orkaitėje, elektrinėje džiovyklėje ar natūraliai džiovinti.

Džiovintas raudonasis šermukšnis – garantuota galimybė ištisus metus gauti naudos iš džiovintų uogų. Juk daugybė naudingų raudonojo šermukšnio savybių paaiškina jo paruošimo būdų įvairovę. Džiovinant uogas sumažėja galimybė sugadinti produktą, maksimaliai išsaugomos naudingosios jo savybės, tai patogiausias šermukšnio laikymo būdas.

Ingridientai: raudonasis šermukšnis

Kaip džiovinti šermukšnio uogas namuose.

Raudonasis šermukšnis

Raudonieji šermukšniai dažniausiai džiovinami dviem būdais – natūraliu (patalpoje) ir priverstiniu (elektrinėje džiovykloje arba orkaitėje).

Renkantis pirmąjį variantą, atminkite, kad patalpa, kurioje džiūsta raudonasis šermukšnis, turi būti gerai vėdinama.

Su antruoju variantu, jei naudojate džiovintuvą, viskas yra labai paprasta. Tiesiog vadovaukitės kartu pateiktomis instrukcijomis.

Jei nuspręsite uogas džiovinti orkaitėje, tada džiovinant reikia nustatyti 40–60 laipsnių temperatūrą ir stebėti džiovinimo vienodumą, nuolat maišant šermukšnio vaisius. Džiovinimas turi būti atliekamas keliais etapais. Po 5-6 valandų orkaitėje uogoms reikia leisti atvėsti 12-20 valandų. Tada, jei reikia, vėl tęskite džiovinimą orkaitėje, kiekvieną kartą sumažindami temperatūrą 5-10 laipsnių.

Džiovintas raudonųjų šermukšnių uogas gerai laikyti medžiaginiuose maišeliuose, stiklainiuose ar dėžutėse.Iš tokio paprasto paruošimo žiemai galite pasigaminti sveikų desertų, išsivirti arbatos, dėti į kompotus ar nuovirus. Taigi, žinodami, kaip tinkamai džiovinti, galite gauti naudos iš raudonųjų šermukšnių uogų ištisus metus.