Džiovinti cukruoti abrikosai – paprastas receptas, kaip pasigaminti cukruotų abrikosų namuose.

Šį skanėstą, tiksliau saldumyną, kaip cukruotus abrikosus, nesunku paruošti namuose. Kviečiame išbandyti paprastą receptą ir įsisavinti cukruotų vaisių ruošimą namuose.

Ingridientai: abrikosai, citrinos rūgštis, cukraus

Kaip namuose pasigaminti cukruotų vaisių.

Norėdami paruošti, sirupą reikia išvirti, 2 stiklinėse vandens ištirpinant 1 arba 1,2 stiklinės cukraus.

Tada paruoškite 1 kg abrikosų, pašalindami iš vaisiaus sėklas.

Džiovinti cukruoti abrikosai

Sirupui užvirus suberkite į jį abrikosus be kauliukų, leiskite užvirti ir nukelkite nuo ugnies.

Abrikosus palikite mirkti sirupe apie 10 - 12 valandų, po to masė vėl verdama apie 7 minutes.

Tada abrikosai vėl paliekami sirupe 10-12 valandų mirkyti.

Taigi jie veikia mažiausiai 3–4 kartus.

Paskutinį kartą pavirę abrikosus sirupe, įpilkite 3 g citrinos rūgšties.

Po to sirupą perkoškite per kiaurasamtį, o likusius virtus vaisius sudėkite ant kepimo skardos ar indo, kad nudžiūtų.

Džiovintus cukruotus vaisius sudėkite į sausą stiklainį saugojimui. Galite pabarstyti juos granuliuotu cukrumi. Kad cukruoti vaisiai išsilaikytų pakankamai ilgai, jie paliekami sirupe ir susukami į stiklainius.

Dažniausiai džiovinti cukruoti abrikosai vartojami kaip savarankiškas delikatesas, tačiau jais galima papuošti ir konditerijos gaminius.