Džiovinti obuoliai orkaitėje

Jei nuspręsite gaminti kažką panašaus į džiovintus obuolius orkaitėje, aš jums pasakysiu savo žingsnis po žingsnio, kaip tai padaryti teisingai.

Norint gauti pusę kilogramo džiovintų obuolių, reikia 2 kilogramų šviežių obuolių.

Kaip džiovinti obuolius orkaitėje

Džiovinimui dažnai naudoju drožles, todėl prieš ruošiant džiovinimui obuolius reikia gerai nuplauti, kad būtų pašalintas smėlis ir kiti susikaupimai.

Po to padėkite obuolius ant bet kokios drobės, kuri gerai sugeria drėgmę. Nerekomenduoju šluostyti obuolių, net drožlių odelė yra plona, ​​kurią galima lengvai pažeisti. Ir tada vietoj obuolių skiltelių bus obuolių padažas, kurio negalima džiovinti.

Kiekvieną obuolį supjaustome į aštuonias dalis, pašaliname centrą su sėklomis, šakele ir obuolio viršūnėje esančią „uodegą“.

Prieš dedant obuolius ant kepimo skardų, reikia gerai įkaitinti orkaitę, nes džiovinimo metu orkaitė bus šiek tiek atidaryta, kad nuo obuolių lengvai pasišalintų drėgmė. Obuolių skilteles sudėkite į didelį indą ir palikite ore, kol griežinėliai šiek tiek patamsės.

Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Ant kiekvienos kepimo skardos dėkite po kilogramą obuolių griežinėlių.

Vieną kepimo skardą dėkite ant viršutinės orkaitės lentynos, antrąją – ant žemiausios lentynos.

Visą džiovinimo laikotarpį orkaitė šiek tiek atidaryta, todėl ant viryklės gaminti negalima. Kas pusvalandį mentele sumaišykite obuolių skilteles ir keiskite kepimo skardas.

Nuotraukoje obuolių griežinėliai vidutinio paruošimo, jau galima išimti iš orkaitės, bet ilgiau nei du mėnesius jų laikyti nepavyks - obuoliai pradės pelyti, nes dar yra drėgmės skiltelėse.

Šie orkaitėje džiovinti obuoliai jau paruošti, visiškai išdžiūvę ir gali būti laikomi ilgai. Tam galite naudoti plastikinį indą su dangteliu. Bendras obuolių džiovinimo laikas priklauso nuo obuolių sultingumo ir cukraus kiekio, tačiau paprastai tai trunka nuo 4 iki 5 valandų.