Džiovintos gudobelės – receptas, kaip teisingai išdžiovinti, kad vaisius išlaikytų naudingas savybes.

Džiovintos gudobelių uogos – labai sveikas produktas. Vaisiuose yra B grupės vitaminų, taip pat vitaminų A, C, E, K, įvairių mineralinių medžiagų ir organinių rūgščių. Visų pirma, tai yra ursolio rūgštis, kuri yra būtina žmogaus organizmui. Džiovintų gudobelių galima dėti į arbatas – tai sustiprins jų ir taip tonizuojantį poveikį. Gudobelės užpilai mažina kraujospūdį ir padeda nuo aterosklerozės, nemigos ir nuovargio. Ir tai ne visos naudingos šio nuostabaus vaisiaus savybės.

Ingridientai: gudobelės, cukraus

Gudobelės uogos

Norėdami paruošti džiovintą gudobelę, turite paimti neprinokusių uogų. Jie išvalomi nuo sėklų ir gausiai apibarstomi cukrumi, paliekami parai vėsioje patalpoje (ne aukštesnėje kaip 20 laipsnių).

Uogos duos sulčių – jas reikia nusausinti ir konservuoti arba atskirai, arba mišinyje su rūgščių obuolių, spanguolių ar šaltalankių sultimis.

Likusius vaisius reikia sumaišyti su karštu sirupu ir virti, neužvirinant, apie 7 minutes.

Po to viskas kartu atvėsinama, sirupas nusausinamas, o uogas reikia sudėti ant kepimo skardos ir džiovinti orkaitėje 80 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip pusvalandį, o tada temperatūrą sumažinti iki 65 laipsnių. -70 laipsnių ir džiovinama su pertrauka atvėsti dar du etapus po pusvalandį.

Kai gudobelė atvės, ją švelniai perpilkite į sietelį, uždenkite marle ar audeklu, pastatykite saulėje arba džiovinkite keliais etapais 30 laipsnių orkaitėje dar 4-6 valandas. Stebėkite drėgmę 3-5 dienas.Kai gudobelė išdžius, perkelkite į stiklinį indą.

Uogoms užpilti 1 kg gudobelės naudokite 400 g cukraus, o sirupui - 300 ml vandens ir 300 g cukraus.

Tai paprastas būdas džiovinti gudobelių uogas namuose. Žiemą be arbatų virimo ir tinktūrų ruošimo labai patogu ir sveika į duonos ir saldžių pyragėlių tešlą įmaišyti sutrintų džiovintų uogų – tai suteiks kepiniams malonų uogų skonį.

Džiovintos gudobelės – receptas, kaip teisingai išdžiovinti, kad vaisius išlaikytų naudingas savybes.

Kategorijos

Naujausi įrašai