Džiovintos raudonosios aitriosios paprikos – paprastas mūsų močiučių receptas, kaip namuose džiovinti aitriąją papriką.
Yra įvairių būdų, kaip paruošti aitriąją papriką būsimam naudojimui. Vienas iš paprasčiausių ir lengviausių būdų išsaugoti visus vitaminus ir neprarandant aštrumo – džiovinimas. Žinoma, galite naudoti modernią džiovyklę daržovėms ir vaisiams, bet kodėl gi nepabandžius to padaryti pagal seną patikrintą mūsų močiučių receptą?
Kaip džiovinti pipirus namuose.
Nuotrauka: Džiovintos paprikos ant virvės.
Išrenkame lygias, nepažeistas aitriosios paprikos ankštis, nuplauname, nusausiname linine servetėle ir dedame ant lentos. Po trijų ar keturių dienų darome „karoliukus“ - visas paprikas surišame už uodegų, paliekant tam tikrą atstumą tarp jų, kad oras geriau patektų. Patalpa, kurioje vyks procesas, turi būti saulėta ir „sausa“.
Pagal šį receptą paruošti aštrūs raudonieji pipirai naudojami įvairiems patiekalams ruošti. Jei reikia, malūnu galima sumalti į miltelius.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
Džiovinimas (141)
- Džiovinti grybai (10)
- Džiovintos šaknys (7)
- Džiovintos daržovės (19)
- Džiovintos žolelės (41)
- Džiovinti vaisiai (18)
- Džiovintos uogos (27)
