Obuolių džiovinimas namuose – kaip džiovinti obuolius orkaitėje ar saulėje

Šį preparatą paprasta paruošti ir jam nereikia papildomų cukraus, prieskonių ar skardinių išlaidų.

Kaip tinkamai džiovinti obuolius saulėje.

Šiam paruošimui mums reikės obuolių bet kokiu kiekiu ir saulėtu oru. 😉 Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite rinktis įvairias veisles.

Nuplaukite ir išdžiovinkite obuolius. Jei reikia, pašaliname pažeistas vietas. Daugelis žmonių nežino, kaip supjaustyti obuolius džiovinimui: plonais ar storais griežinėliais. Vaisius supjaustome įvairiais būdais – tiek storais griežinėliais, tiek ne didesniais kaip 0,5 centimetro griežinėliais. Jei turite virtuvės kombainą su priedu, skirtu daržovėms ir vaisiams pjaustyti, su plonu pjaustymu susidorosite daug greičiau. Plonesnis džiovinimas, kaip žinia, išdžius greičiau. Kaip šį kartą pjaustėme obuolius, galite pamatyti nuotraukoje.

Plonu sluoksniu išdėliokite gabalėlius ant kepimo skardų, uždenkite švaria marle ir padėkite į saulę. Maišykite kas 3-4 valandas ir po 2-3 dienų, priklausomai nuo oro, bus paruošti ploni džiovinti obuoliai. Sumažės tūris, taps sausas, bet lankstus. Atsiras saldus džiovintų obuolių aromatas.Jei griežinėlis storas, džiovinimo procesas užtruks du ar net tris kartus ilgiau.

Kaip džiovinti obuolius orkaitėje

Jei oras ne saulėtas, o šaltas ir drėgnas arba tiesiog neturite laiko, galite naudoti greitesnį džiovinimo būdą. Pastebėsiu tik tiek, kad kokia tai orkaitė – dujinė ar elektrinė – nesvarbu.

Obuolius ruošiame tarsi džiovintus saulėje.

Pirmiausia reikia įkaitinti orkaitę iki 50-70 laipsnių temperatūros. Obuolius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir džiovinkite 3-4 valandas.

Turiu pasakyti, kad nepaisant to, kad, priklausomai nuo aplinkybių, aš džiovinu žiemai abiem būdais, man labiau patinka pirmasis. Gatavas produktas yra skanesnis ir aromatingesnis.

Paklausta, kaip geriausia namuose laikyti džiovintus obuolius, pasakysiu, kad man labiau patinka juos laikyti stikliniuose indeliuose su sandariai uždarytais dangteliais, bet galima laikyti ir švariuose lininiuose ar popieriniuose maišeliuose.

Žiemą iš džiovintų obuolių gaminamas skanus gintaro kompotas, želė, pyrago įdaras. Arba galite tiesiog mėgautis, o ne saldainiais. Juk tai ne tik skanu, bet ir sveika.