Džiovintos svarainės – džiovinimas namuose

Svarainiai yra aštraus, saldžiarūgštio skonio, tačiau pats minkštimas toks kietas, kad šviežias praktiškai nevartojamas. Nors svarainius be problemų galima laikyti iki 5 mėnesių, geriau juos nedelsiant perdirbti ir pritaikyti vartoti, kad nesupūtų ir atsikratytų vaisiuose apsigyvenusių galimų kenkėjų.

Ingridientai: svarainių
Laikas pažymėti: Ruduo

Turinys

1 Svarainiai džiovinti orkaitėje
2 Svarainiai džiovinti elektrinėje džiovykloje

Svarainiai džiovinti orkaitėje

Prinokusius svarainių vaisius reikia nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti griežinėliais, pavyzdžiui, obuolius, kriaušes ir kitus panašius vaisius.

džiovintų svarainių

Riekeles galite iš karto išdėlioti ant kepimo skardos ir nusiųsti džiovinti orkaitėje, tačiau tada džiovinimas bus labai atšiaurus, o vėliau džiovinti svarainiai bus naudojami tik kompotams, želė ar kaip priedas prie mėsos patiekalų. .

džiovintų svarainių

Orkaitėje svarainiai džiovinami +90 laipsnių temperatūroje, 6 valandas, pravertas dureles.

Svarainiai džiovinti elektrinėje džiovykloje

Džiovintus svarainių vaisius, tinkamus valgyti, paruošti gana paprasta. Paruoškite sirupą 1 kg nuluptų vaisių:

1 stiklinė vandens;
2 stiklinės cukraus;
0,5 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.

Išvirkite sirupą, suberkite į jį paruoštus svarainių gabalėlius ir virkite 5 minutes. Po to išjunkite dujas ir leiskite stovėti, kol visiškai atvės.

džiovintų svarainių

Nusausinkite sirupą, šiek tiek nusausinkite gabalėlius ir padėkite svarainį ant elektrinės džiovyklės padėklo. Džiūvimo laikas priklauso nuo svarainių gabalėlių dydžio ir nuo to, kiek norite, kad gabalėliai būtų sausi.

džiovintų svarainių