Marinuoti burokėliai su krienais – burokėlių marinavimo žiemai receptas.

Kaip marinuoti burokėlius namuose.

Išrūšiuokite raudonuosius burokėlius, nupjaukite viršutinę ir apatinę dalis, nulupkite. Pašalinkite pažeistas vietas.

Vandeniui užvirti. Atsargiai suberkite visas šakniavaisines daržoves ir troškinkite 20 minučių. Jei burokėlis yra didelis, padalinkite jį į pusę ir virkite 45 minutes.

Krienų šaknis gerai nuplaukite, nulupkite peiliu ir vėl nuplaukite vandenyje. Visus krienus sumalkite ant didžiausio dydžio trintuvės.

30 gramų krienų sudėkite į ½ litro stiklainius (tai bus 1 kupinas šaukštas); 1 litre atitinkamai 60 gramų.

Tvirtai sudėkite virtus burokėlius.

Na, o dabar kaip paruošti marinatą burokėliams.

5 litrams vandens reikia paimti druskos - 0,5-0,6 kg; cukrus – 0,6-0,9 kg; acto esencija - 1 stiklinė.

Tada viskas daroma labai paprastai. Visus ingredientus reikia išvirti (acto esenciją įpilti tik pačioje pabaigoje) ir burokėlius užpilti krienais.

Uždenkite paruoštais dangteliais ir padėkite sterilizuoti: ½ litro stiklainius 7-8 min.; 1 litras - 10-12.

Hermetiškai uždarome raktu.

Ir paskutinis dalykas – apversti aukštyn kojomis, kol atvės.

Tokiems burokėlių preparatams sandėliuojant nereikia ypatingų temperatūros sąlygų, todėl juos galima laikyti bet kur.

Kaip matote, raugintų burokėlių paruošimas yra labai labai paprastas procesas. Tačiau žiemą tokie marinuoti burokėliai jūsų valgiaraštį paįvairins. Jūsų šeima ir draugai tikriausiai pastebės ir įvertins šį naują skanų gaminį ant jūsų stalo.