Šviežios žolelės su česnaku, pipirais ir druska indelyje žiemai

Žinoma, pats paprasčiausias žalumynų ruošimas žiemai – kvapni kekė, smulkiai sukapota ir dedama į šaldiklį. Tačiau jei skirsite šiek tiek laiko, gausite nuostabiai aromatingą karštą prieskonį, kuris tinkamu metu pagardins bet kurį patiekalą.

Kaip paruošti žalumynus žiemai

Taigi, pradėkime ruošti šį skanų ruošinį. Rinksime iš sodo, o miesto gyventojams iš turgaus pirksime sultingus žalumynus: krapų, petražolių, baziliko, kalendros, salierų, miško česnako lygiomis dalimis, pavyzdžiui, po dvi kekes.

Nulupkite 2 česnako galvutes, 4 aitriąsias paprikas, 2 aitriąsias paprikas (aštrų mėgėjams galima ir daugiau). Nesvarbu, ar neturite tam tikros rūšies želdinių, juos galima pakeisti arba neįtraukti į prieskonius. Tai visiškai nepakenks degalinei. Be to, galite neįtraukti žalumynų, kurių nemėgstate, ir pridėti tai, ko norite.

Šviežius žalumynus nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.

Perkiškite per mėsmalę kartu su česnaku ir pipirais.

Į žalią mišinį įpilkite du šaukštus druskos, supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite.

Aromatinę masę sudėkite į švarius nedidelius stiklainius (sterilizuoti nereikia), gerai sutankinkite ir užpilkite aliejumi. Uždarykite švariu geležiniu dangteliu.

Štai viskas, mūsų kvapnus, daug vitaminų turintis žalias prieskonis yra paruoštas. Šaldytuve puikiai išsilaiko visą žiemą, tik iki kito sezono.

Toks paprastas žalumynų paruošimas žiemai tiks bet kokiam patiekalui. Galima drąsiai dėti į barščius, sriubas, kopūstų sriubą, troškinius. Mėsos ir žuvies patiekalai su šiuo padažu pasirodys dar skanesni. O kaip skanu tiesiog užtepti šiuo aromatingu mišiniu ant juodos duonos riekės! Išmokime greitai ir su malonumu pasigaminti sveikų naminių ruošinių.