Neapdorota adžika iš pomidorų, pipirų ir česnako su aspirinu
Kulinariniame pasaulyje iš daugybės padažų įvairovės adžika yra labai populiari. Patiekalas, patiekiamas su šiuo prieskoniu, keičiasi, įgaudamas įdomių skonių. Šiandien paruošiu skanią žalią adžiką iš pomidorų, paprikų ir česnako su aspirinu kaip konservantu.
Laikas pažymėti: Vasara, Ruduo
Šiame padaže, kurio nereikia virti, išsaugoma daug vitaminų. Mano paprastas receptas su nuotraukomis yra jūsų paslaugoms.
Maisto rinkinį adžikai sudaro: raudoni pomidorai 2-2,5 kg, mėsingi pipirai 1,5 kg, 2 didelės česnako galvutės, 8-10 gabalėlių aitriosios paprikos, druskos. Pusei litro paruoštos adžikos išgerkite vieną aspirino tabletę.
Kaip virti žalią adžiką iš pomidorų
Pradėdami virti pomidorus nuplaukite ir permeskite per sulčiaspaudę. Mums reikia pomidorų sulčių.
Nulupkite pipirus ir česnaką. Aitriąją papriką supjaustykite pirštinėmis, kad nesudegtumėte. Daržoves ir česnako skilteles sumalkite mėsmale.
Daržovių mišinį su česnaku sudėkite į puodą ir atskieskite pomidoru iki norimos konsistencijos. Jei norite, kad padažas būtų plonesnis, įpilkite daugiau pomidorų sulčių. Pagardinkite druska pagal skonį.
Išmatuojame gatavos adžikos kiekį.
Įpilkite aspirino pagal gautą tūrį, prieš tai jį susmulkinus. Daržovių mišinį palikite šaldytuve per naktį. Aspirinas turi gerai ištirpti.Ryte gerai išmaišykite ir supilkite į sterilizuotas bankai. Uždarykite nailoniniais dangteliais.
Žalia adžika turi būti laikoma rūsyje arba šaldytuve.
Papildykite mėsos patiekalus šiuo nevirintu padažu, kad sukurtumėte naujų unikalių skonių. Ir, žinoma, dėl sveikatos. 😉
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
