Basturma
Jautienos basturma - kaip virti basturmą namuose, greitas receptas.
Kategorijos: Kumpis
Paruoškime prašmatnų mėsos skanėstą namuose – jautienos basturmą. Basturma yra išskirtinis turkų, armėnų, azerbaidžaniečių ir Centrinės Azijos virtuvių delikatesas. Tiesą sakant, tai yra džiovintos jautienos nugarinės pavadinimas, taip pat marinuotas kebabas, kuris taip pat gaminamas iš jautienos. Svarbu jį atskirti nuo pastrami. Mūsų atveju rūkymo proceso nėra.
Naminė kiaulienos basturma – naminės basturmos gaminimas yra neįprastas receptas.
Kategorijos: Kumpis
Naminės kiaulienos basturmos paruošimas užtruks daug laiko – apie du mėnesius, tačiau taip gausite unikalų mėsos gaminį, primenantį skanų baliką. Idealiu atveju jis gaminamas iš jautienos, tačiau mūsų originalus sausas sūdymo receptas reikalauja kitokios mėsos – kiaulienos.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
