Ikrai žiemai - paruošimo receptai

Kiekvienas iš mūsų neprisimena juokingo epizodo iš filmo „Ivanas Vasiljevičius keičia savo profesiją“, kuriame kalbama apie užjūrio baklažanų ikrus. Tačiau ne visi žino, kaip namuose paruošti skanius baklažanų ikrus ir netgi išsaugoti juos žiemai. Ir tai galima padaryti greitai ir skaniai.

Parduotuvinių cukinijų ikrų skonį tikriausiai žino ir mėgsta visi.Siūlau namų šeimininkėms savo paprastą gaminimo būdą lėtoje viryklėje. Skvošo ikrai lėtoje viryklėje pasirodo tokie pat skanūs kaip ir parduotuvėje. Šis nuostabus, paprastas receptas jums taip patiks, kad daugiau niekada negrįšite prie parduotuvėje pirktų moliūgų ikrų.

Kai kurie žmonės nemėgsta naminių moliūgų ikrų, o gerbia tik parduotuvėje pirktus. Mano šeima priklauso šiai žmonių kategorijai.

Po trumpos vasaros norisi apie ją palikti kuo daugiau šiltų prisiminimų. O patys maloniausi prisiminimai dažniausiai ateina per skrandį. 😉 Štai kodėl taip malonu vėlyvą rudenį ar žiemą atidaryti skanių vasarą paruoštų cukinijų ikrų stiklainį ir prisiminti tvankią vasaros šilumą.

Mūsų šeimoje tikrai nemėgstame naudoti acto ruošdami maistą žiemai. Todėl jūs turite ieškoti receptų nepridedant šio ne visai sveiko ingrediento. Mano siūlomas receptas leidžia gaminti ikrus iš cukinijų be acto.

Daržovių ikrai su baklažanais yra vienas iš visų mėgstamų ir pažįstamų ruošinių žiemai.Jis turi puikų skonį, paprastas ir lengvas paruošimas. Tačiau įprasti receptai tampa nuobodūs ir greitai nusibosta žiemą, todėl visada stengiuosi ikrus ruošti pagal skirtingus receptus.

Neįprastas, bet paprastas burokėlių ir morkų ikrų su apyniais-suneli receptas yra puiki proga pamaloninti savo namus originaliu žiemos patiekalu. Aromatingas preparatas yra puikus savarankiškas užkandis. Galima dėti į barščių sriubą arba naudoti kaip pastą sumuštiniams.

Vasara mus lepina daržovių, ypač cukinijų, gausa. Liepos pradžioje jau valgėme minkštas riekeles, keptas tešloje ir troškinį, pagamintą iš minkštos šios daržovės minkštimo, ir kepėme orkaitėje, kepėme blynus ir ruošėmės žiemai.

Šie skanūs baklažanų ikrai pagaminti iš morkų ir yra tobulo skonio. Preparatas puikiai išsilaiko visą žiemą ir bus puikus užkandis visą žiemą, o ypač per gavėnią.

Skanūs grybų ikrai iš voveraičių mūsų šeimoje pagal šį receptą ruošiami jau daug daug metų. Taip malonu ryte pusryčiams valgyti sumuštinį su tokiu gražiu "auksiniu" ruošiniu.

Šiuo metu parduotuvių lentynose, be labiausiai paplitusių moliūgų ir baklažanų ikrų, galima rasti ir daržovių ikrų, kurių pagrindas – moliūgas. Šiandien noriu parodyti jums receptą su nuotraukomis, žingsnis po žingsnio parodydamas skanių naminių moliūgų ikrų paruošimą.

Yra daug būdų, kaip paruošti naminius moliūgų ikrus, tačiau, atsižvelgdama į savo šeimos pageidavimus, aš ruošiu ikrus su morkomis ir nepridedant pomidorų pastos. Preparatas pasirodo švelnus, su lengvu rūgštumu ir maloniu poskoniu.

Siūlau šeimininkėms atkreipti dėmesį į labai skanaus aštraus padažo iš keptų daržovių receptą. Šis padažas vadinamas lyutenitsa, o mes jį paruošime pagal bulgarų receptą. Patiekalo pavadinimas kilęs iš žodžio „nuožmi“, tai yra „aštrus“.

Rugsėjis – ne tik gražiausias ir šviesiausias rudens mėnuo, bet ir grybavimo metas. Visa mūsų šeima mėgsta grybauti, o kad likusį laiką nepamirštume jų skonio, ruošiamės.Žiemai mėgstame juos sūdyti, marinuoti, džiovinti, bet ypač turime labai lengvą ir paprastą skanių grybų ikrų receptą, kurį siūlau pasigaminti šiandien.

Daugelis iš grybų atliekų gamina ikrus, kurie netinka nei marinuoti, nei sūdyti. Mūsų svetainėje taip pat yra šio preparato receptas. Tačiau skaniausi grybų ikrai gaunami iš sveikų šviežių grybų. Ypač nuo voveraičių ar baltųjų (baravykų), kurių minkštimas gana tankus.

Paprastai po grybų konservavimo daugeliui šeimininkių lieka įvairių grybų apkarpų ir nuolaužų, taip pat peraugusių grybų, kurie nebuvo atrinkti konservavimui. Neskubėkite išmesti „nestandartinių“ grybų; pabandykite pasigaminti grybų ikrų pagal šį paprastą naminį receptą. Jis taip pat dažnai vadinamas grybų ekstraktu arba koncentratu.

Saldžiosios paprikos bet kurį patiekalą padarys daug patrauklesnį. O iš pomidorų, paprikų ir morkų su svogūnais paruošti ikrai, be to, kad pats savaime yra skanus patiekalas, puikiai papildys ir pagerins bet kurio pirmojo ir antrojo patiekalo skonį žiemą. Nepatingėkite, pasigaminkite bulgarų ikrų namuose, juolab, kad tai labai paprastas receptas.

Nelabai mėgsti moliūgų, ar niekada negaminei ir nežinai ką iš moliūgo pasigaminti žiemai? Rizikuokite, pabandykite namuose pasigaminti neįprastą receptą – moliūgų padažą ar ikrus su obuoliais. Esu susidūręs su skirtingais pavadinimais, bet mano receptas vadinasi ikrai. Šio neįprasto ruošinio komponentai yra paprasti, o rezultatas tikrai maloniai nustebins visus jūsų draugus.

Aštrūs burokėlių ikrai su krienais – skanus naminis ruošinys žiemai. Ikrai, pagaminti iš virtų burokėlių pagal šį receptą, gali būti konservuoti stiklainiuose, skirtuose vartoti žiemai, arba gali būti patiekiami iškart po paruošimo.

Skanūs žali pomidorų ikrai gaminami iš vaisių, kurie nespėja prinokti ir kabo ant krūmų nuobodžiai žaliomis kekėmis. Pasinaudokite šiuo paprastu receptu ir tie neprinokę vaisiai, kuriuos dauguma žmonių tiesiog išmeta kaip netinkamus maistui, taps skaniu ruošiniu, kuris džiugins žiemą.