Naminis mėsos rūkymas – receptai

Pagal šį receptą paruošta paukštiena (anti arba žąsis) pasižymi dideliu skoniu ir gali būti ilgai saugoma. Jis gali būti patiekiamas ant šventinio stalo be papildomo apdorojimo. Tokia skaniai rūkyta paukštiena taip pat naudojama ruošiant visokias salotas, kanapes ir sumuštinius.

Naminis Jambon kumpis – tai kvapnus kumpis, sūdytas ir rūkytas pagal specialų receptą.Mėsos patiekalus mėgstantys gurmanai tai laiko vienu geriausių skanėstų. Taip paruošta gardi mėsa papuoš bet kokį stalą tiek švenčių, tiek darbo dienomis.

Ar norite ilgą laiką išsaugoti naminių paukščių, pavyzdžiui, ančių, vištų, žąsų ar kalakutų, skerdenas? Išbandykite juos žiemai rūkyti namuose naudodami šalto rūkymo metodą. Šis metodas yra paprastas ir prieinamas, o jį naudojant paruošta rūkyta paukštiena pasirodo aromatinga, sultinga ir skani.

Kumpių kepimas yra vienas iš populiariausių konservavimo būdų, kuris ne tik padeda apsaugoti žalią mėsą nuo gedimo ir parazitų, bet ir gamina skanų produktą, kuriuo galėsite išdidžiai pavaišinti bet kurį svečią.

Rūkymas, kurio pagrindus dabar papasakosime, leidžia mėsos gaminius išsaugoti labai ilgai. Tuo pačiu metu bet koks produktas tampa labai pikantiško skonio ir malonaus kvapo. Galite rūkyti kumpius, krūtinėlę, dešras, lašinius, paukštienos skerdenas ir bet kokią žuvį. Rūkyti tinka tik dideli mėsos ar žuvies gabaliukai – nuo ​​to priklauso galutinio produkto sultingumas. Jei mėsą ar kiaulinius taukus paimsite mažais gabalėliais, jie išdžius ir taps kieti veikiami dūmų.

Kas gali būti skaniau už aromatingą ir labai švelniai rūkytą triušieną? Pabandykite paruošti tikrą delikatesą naudodami šį paprastą, naminį receptą.

Tai receptas tiems, kurie nori viską padaryti savo rankomis. Rūkyti filė galima ne tik kaime ar gamtoje. Rūkyti filė, kitą mėsą ar žuvį galima net miesto bute, tačiau, jei turite specialią rūkyklą.