Obuolių zefyras

Baltas įdaras reiškia anksti nokstančias obuolių veisles. Vaisiai labai saldūs ir aromatingi, tačiau jų galiojimo laikas visai neilgas. Iš karto po nokimo obuoliai krenta ant žemės ir pradeda pūti. Tenka skubiai perdirbti daug obuolių, virti uogienes, kompotus, bandyti kažkaip paįvairinti preparatų asortimentą. Juk kasdien valgyti tą patį darosi nuobodu, bet obuoliai labai naudingi organizmui. Taigi išplėskime savo asortimentą įtraukdami zefyrus.

Didelis obuolių derlius sodininkų galvose visada sužadina minčių, kaip derlių apdoroti. Puikus pasirinkimas yra džiovinti obuolius. Tuo pačiu galite paruošti ne tik kompoto mišinį, bet ir puikų vitaminų desertą - naminį zefyrą.Obuolių zefyras ruošiamas ne tik iš termiškai apdorotų vaisių, bet ir iš žalių. Šiandien apie tai kalbėsime išsamiau.

Vaisių ir uogų derliaus sezono metu daugelis pradeda intensyviai naudoti sulčiaspaudes ir sulčiaspaudes ruošdami įvairius gėrimus žiemai. Po verpimo procedūros lieka didelis kiekis pyrago, kurį gaila išmesti. Pabandykite iš jo pasigaminti zefyrus. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip tai padaryti teisingai.

Belevskaja obuolių pastila yra tradicinis rusiškas desertas. Jį išrado ir pirmą kartą pagamino prekybininkas Prokhorovas mažame Belevo miestelyje, Tulos regione. Iš čia ir kilo garsaus patiekalo pavadinimas – Belyovskaya pastila. Šiandien mes apžvelgsime būdus, kaip paruošti Belevsky obuolių zefyrą namuose.

Ranetki yra labai maži obuoliai, šiek tiek didesni už vyšnias. Daugelis žmonių juos vadina „Rojaus obuoliais“ dėl labai ryškaus, neįprasto saldžiarūgštio skonio ir būdingo aitrumo. Jie gamina nuostabią uogienę, ir, žinoma, zefyrų mėgėjai negalėjo to ignoruoti.

Šiam paprastam obuolių zefyro receptui tinka bet kokios vasarinės ir rudeninės veislės, rūgštaus arba saldžiarūgščio skonio. Juose yra daug pektino, vadinasi, uogienė tolesniam zefyrų (figų) ruošimui bus tiršta.