Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Kvepiančios ir prinokusios braškės puikiai dera su sultingais ir saldžiais apelsinais. Iš šių dviejų pagrindinių ingredientų šiandien nusprendžiau pasigaminti skanią, sveiką žalią uogienę, kurios nereikia ruošti pagal labai paprastą naminį receptą.

Atėjo vasara, laikas atidaryti pasiruošimo žiemai sezoną. Šiemet nusprendžiau pradėti nuo krapų, šviežios jaunos žolelės atkeliavo pačiu laiku. Krapuose yra didžiulis kiekis vertingų mikroelementų, vitaminų ir eterinių aliejų.

Anksčiau šeimininkėms tekdavo labai pasistengti, kad išvirtų tirštą braškių uogienę. Iš pradžių uogos buvo susmulkintos bulvių grūstuve, po to gautą masę kelias valandas virė su cukrumi, o virimo procesas vyko nuolat maišant ruošinį.

Ar žinojote, kad braškės, mėtos ir citrina puikiai dera? Iš šių trijų ingredientų galite paruošti nuostabiai skanų ir aromatingą braškių uogienę su citrinos griežinėliais, virtą mėtų sirupe.

Daugelis daržovių ir vaisių ruošimo žiemai yra ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas. Bet ne šis braškių kompoto receptas. Pagal šį receptą greitai ir be vargo pasigaminsite aromatingų naminių braškių.

Apetitą keliantis sultingas vištienos ketvirčių troškinys, paruoštas lėtoje viryklėje pagal šį paprastą receptą, gali lengvai konkuruoti su parduotuvėje pirktu troškiniu. Šis troškinys ruošiamas nepridedant riebalų ar konservantų,

Labai skani konservuota silkė pomidoruose lengvai paruošiama lėtoje viryklėje. Jų paruošimo namuose receptas yra paprastas, o turint multivarką žymiai sutrumpėja gaminimo laikas.

Ką tik baigiau gaminti mūsų šeimos mėgstamą tirštą obuolių uogienę. Jį gaminti – vienas malonumas. Receptas itin paprastas, reikalingų ingredientų kiekis, o taip pat ir paruošimui skiriamas laikas minimalus, o rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Šis receptas yra iš „penkių minučių“ serijos. Šis greitas obuolių džemas gaunamas tiršta želė su skaniais, tankiais obuolių griežinėlių gabalėliais.

Dažniausiai šią obuolių uogienę gaminu rudenį, kai derlius jau nuimtas, o vaisiai jau pasiekę maksimalų sunokimą ir cukringumą. Kartais gaminu uogienę su daug sirupo, o kartais, kaip šį kartą, gaminu taip, kad sirupo būtų labai mažai. Šis sultinio ruošimo receptas suteikia galimybę gauti „sausiausių“ obuolių griežinėlių, kuriuos naudoju ne tik kaip uogienę, bet ir kaip gražų įdarą įvairiems kepiniams.

Baigiasi ruduo, sodas jau tuščias ir ant šakų puikuojasi tik ryškiai geltoni svarainių vaisiai. Jie jau visiškai subrendę. Tai pats tinkamiausias metas iš tarkuotų svarainių virti skanią uogienę. Šiame recepte noriu papasakoti, kaip virti svarainių uogienę, kad tarkuotos riekelės būtų minkštos, o uogienė skani.

Džiovinimas – vienas seniausių ir natūraliausių grybų laikymo būdų. Šis metodas buvo naudojamas prieš daugelį metų, tačiau neprarado savo aktualumo ir šiandien. Aišku, nebegrybaujame saulėje, kaip darė mūsų močiutės. Dabar turime nuostabų asistentą – elektrinę džiovyklę.

Drugeliai – vienas iš labiausiai paplitusių grybų mūsų miškuose. Malonu juos rinkti ir virti, jei mokate tai padaryti teisingai. Pagal šį receptą marinuoti baravykai pasirodo skanūs, gražūs ir švelnūs. Yra tik vienas ne itin malonus momentas – lipnios odos pašalinimas nuo grybų kepurėlių. Šį „nešvarų“ verslą visada darau mūvėdama plonas gumines pirštines, kad apsaugočiau rankas.

Naminė adžika – tai prieskonis, kuris visada yra ant kiekvieno „aštrų“ mėgėjo stalo ar šaldytuve. Juk su juo bet koks patiekalas tampa daug skanesnis ir ryškesnis. Beveik kiekviena šeimininkė turi savo skanios adžikos receptą, jos paruošimo variantų yra daug.

Japoniškų svarainių paruošimo žiemai receptų yra daug įvairių.Iš šių aromatingų, rūgščiai geltonų vaisių ruošiami įvairūs sirupai, pastilės, uogienės, želė. Tačiau gaminant maistą dalis vitaminų, žinoma, netenkama. Siūlau namų šeimininkėms paruošti japonišką svarainį su žaliaviniu cukrumi, t.y., virti svarainių uogienę neviriant pagal mano namų receptą.

Skanus riebiai džiovintas avinas yra geriausias užkandis prie alaus. Siūlau namų šeimininkėms susipažinti su paprastu naminiu receptu ir patiems pasigaminti skanų džiovintą aviną. Ši namuose sūdyta žuvis pasirodo vidutiniškai sūdyta ir tokia sausa, kiek norite. Naudodami šį paprastą receptą sumažinsite savo finansines išlaidas iki minimumo.

Yra daug receptų, kaip gaminti džiovintą vištienos krūtinėlę namuose. Remdamasis vienu iš jų ir parodydamas šiek tiek fantazijos, sukūriau savo originalų džiovintos vištienos, tiksliau, jos filė, receptą.

Rauginti kopūstai ir net su paprika bei morkomis yra galinga vitaminų bomba. Žiemą tokie naminiai preparatai išgelbės nuo vitaminų trūkumo. Be to, jis toks skanus, kad tvirtai užėmė vietą ant mūsų stalo. Kiekvienas gali paruošti keletą tokių raugintų kopūstų stiklainių būsimam naudojimui.Tam nereikia didelių finansinių išlaidų, daug laiko ar specialių įgūdžių.

Mėgstate valgyti traškius raugintus kopūstus, bet ar jau kiek pavargote nuo visų jo ruošimo receptų? Tada pabandykite pasigaminti aštrių raugintų kopūstų pagal mano namų receptą, pridedant česnako ir kario prieskonių bei suneli apynių. Paruošti šį gaminį negali būti lengviau, tačiau rezultatas yra traškus, saldžiarūgštis aštrus užkandis.

Yra daug galimybių paruošti įvairias marinuotas daržoves korėjiečių kalba. Noriu su namų šeimininkėmis pasidalinti labai paprastu naminiu receptu, kaip gaminti marinuotus kopūstus „Žiedlapiai“, pridedant morkų, česnako ir burokėlių pagal tradicinį korėjiečių receptą.

Kas gali būti abejingas skaniai džiovintai mėsai? Tačiau toks skanėstas nėra pigus. Siūlau paruošti afrikietišką biltongą pagal mano prieinamą namų receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.