Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Rassolnik, kurio receptas reikalauja dėti agurkų ir sūrymo, vinaigretės salotos, Olivier salotos... Kaip įsivaizduoji šiuos patiekalus be marinuotų agurkų? Specialus paruošimas marinuotų agurkų ir agurkų salotoms, pagamintas žiemai, padės greitai susidoroti su užduotimi tinkamu laiku. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai tiesiog atidaryti agurkų stiklainį ir įdėti juos į norimą patiekalą.

Patiekalai iš šviežių cukinijų teisėtai yra vasaros simbolis. Šis agurko giminaitis miesto bute išsilaiko neilgai, o žiemą kartais labai norisi traškių cukinijų blynų ar daržovių troškinio su cukinijomis! Šaldytos cukinijos yra puikus pasirinkimas.

Prinokusios, sultingos ir kvapnios geltonos slyvos bus laukiamas skanėstas bet kuriuo metų laiku, o kad savo neįtikėtinu skoniu mus džiugintų visus metus, slyvas galite ruošti sirupe.Kadangi slyvas be kauliukų dėsime į stiklainius, tai iš principo derliaus nuėmimui tinka bet kokios spalvos vaisiai, svarbiausia, kad jų kauliukas būtų lengvai atskiriamas nuo minkštimo.

Šis receptas yra puikus atradimas bet kuriai šeimininkei, nes jame dera paprastumas, nauda ir galimybė lengvai paruošti vištieną žiemai. Naminis vištienos troškinys orkaitėje pasirodo švelnus, sultingas ir skanus.

Kadangi vieną dieną, vasarnamių kaimynų patarimu, nusprendžiau konservuoti kukurūzus, kurių neištvėrėme valgyti virtų, gamyklinių konservuotų kukurūzų nebeperku. Visų pirma dėl to, kad namuose konservuoti kukurūzai leidžia savarankiškai reguliuoti preparato saldumą ir natūralumą.

Parduotuvinių cukinijų ikrų skonį tikriausiai žino ir mėgsta visi. Siūlau namų šeimininkėms savo paprastą gaminimo būdą lėtoje viryklėje. Skvošo ikrai lėtoje viryklėje pasirodo tokie pat skanūs kaip ir parduotuvėje. Šis nuostabus, paprastas receptas jums taip patiks, kad daugiau niekada negrįšite prie parduotuvėje pirktų moliūgų ikrų.

Šiame recepte siūlomas vyšnių slyvų uogienė nėra tiršta, tirštos konsistencijos ir šiek tiek rūgštoko. Kardamonas suteikia preparatui taurumo ir suteikia malonų, subtilų aromatą. Jei turite smaližių, tai gaminant uogienę tereikia įdėti šiek tiek daugiau cukraus.

Vietoj razinų ar kitų pirktinių džiovintų vaisių galite naudoti namines džiovintas vyšnias. Gamindami juos patys namuose būsite 100% tikri, kad jie visiškai natūralūs, sveiki ir skanūs. Tokios saulėje džiovintos vyšnios labai gerai išsilaiko, jei yra tinkamai išdžiovintos ir paruoštos saugojimui.

Šį kartą siūlau su manimi virti marinuotus pomidorus su česnaku. Šis preparatas pasirodo labai aromatingas ir skanus. Siūlomas konservavimo būdas paprastas ir greitas, nes pomidorus žiemai marinuojame be sterilizacijos.

Dabar mums mėlynųjų slyvų sezonas. Jie yra vidurinėje nokimo fazėje, dar nelabai minkšti. Iš tokių slyvų žiemai paruošta uogienė bus su visais griežinėliais.

Ši skani naminė kriaušių ir citrinų uogienė taip pat labai graži: elastingi griežinėliai skaidriame auksiniame sirupe.

Figos arba figmedžiai yra tiesiog pasakiškai sveiki vaisiai. Jei valgomas šviežias, jis stebuklingai veikia širdies raumenį.

Šaltalankių uogienė ne tik labai sveika, bet ir labai gražiai atrodo: geltonos uogos gintariškai skaidriame sirupe.

Kriaušė yra vaisius, turintis charakterį. Arba jis neprinokęs ir kietas kaip akmuo, arba subrendęs akimirksniu pradeda gesti. Ir sunku paruošti kriaušes žiemai, labai dažnai stiklainiai su preparatais „sprogsta“.

Visais laikais pokyliuose prie mėsos būdavo patiekiami karšti padažai. Ypatingą vietą tarp jų užėmė adžika – abchaziškas karštasis prieskonis. Jo aštrus, pikantiškas skonis nepaliks abejingų nė vieno gurmano. Siūlau savo patikrintą receptą. Suteikėme jam tinkamą pavadinimą – Ugniniai sveikinimai.

Pagal šį receptą mano šeima jau dešimtmečius gamina greitą aviečių uogienę nevirdama. Mano nuomone, receptas yra visiškai tobulas.Žaliavinių aviečių uogienė pasirodo nepaprastai aromatinga – kvepia ir skoniu kaip tikra šviežia uoga. Ir nuostabi rubino spalva išlieka ryški ir sultinga.

Nuo vasaros vidurio ateina laikas, kai paprikų gausa. Iš jo gaminami įvairūs žiemos preparatai. Sezono pabaigoje, kai jau pagamintos salotos, adžikos ir visokie marinatai, ruošiu šaldytas paprikas.

Šiais laikais parduotuvėse galima rasti įvairiausių alkoholinių gėrimų, kaip sakoma, kiekvienam skoniui ir biudžetui. Tačiau kas gali būti skaniau už naminį uogų ar vaisių likerį, pagamintą savo rankomis? Pagal tradiciją vasarą savo buičiai paruošiu kelių rūšių tokių tinktūrų, likerių ir likerių.

Jei mėgstate aštrų maistą taip pat kaip aš, būtinai pabandykite pasigaminti adžiką pagal mano receptą. Šį taip mėgstamo aštraus daržovių padažo variantą sugalvojau visai atsitiktinai prieš keletą metų.

Baltieji sotieji obuoliai šiemet rodė didelį derlių.Tai leido namų šeimininkėms išplėsti žiemai gaminamų preparatų asortimentą ir padaryti juos įvairesnius. Šį kartą ruošiau naują ir neįprastą uogienę iš Baltų įdaro obuolių su juodaisiais serbentais, cinamonu ir kakava.