Slyvų uogienė – receptai

Slyvų uogienė, mano atveju geltona vyšnių slyva – vienas stebuklingų skanėstų mėgstantiems smaližius šaltuoju metų laiku. Šis preparatas pakels nuotaiką, suteiks jėgų, suteiks malonumo ir suburs visą šeimą prie stalo.

Dabar mums mėlynųjų slyvų sezonas.Jie yra vidurinėje nokimo fazėje, dar nelabai minkšti. Iš tokių slyvų žiemai paruošta uogienė bus su visais griežinėliais.

Ruduo žavi auksinėmis spalvomis, todėl šią nuotaiką norisi išsaugoti ir šaltoms žiemos dienoms. Moliūgų ir geltonųjų vyšnių slyvų uogienė su mėtomis – puikus sprendimas norint derinti ir išgauti norimą saldaus preparato spalvą ir skonį.

Vyšnių slyva ir vynuogės jau savaime yra labai sveikos ir aromatingos uogos, o jų derinys suteiks dangišką malonumą kiekvienam, paragavus po šaukštą šios aromatingos uogienės. Geltona ir žalia spalvos viename indelyje primena šiltą rugsėjį, kurį norisi pasiimti su savimi šaltuoju metų laiku.

Daugeliui slyvos asocijuojasi tik su džiovintais vaisiais, tačiau iš tikrųjų slyvos yra ir šviežios tamsios „vengriškos“ veislės slyvos. Šie vaisiai yra labai saldaus skonio, iš jų gaminami žinomi džiovinti vaisiai. Šiame straipsnyje išmokysime virti uogienę tiek iš šviežių, tiek iš džiovintų vaisių. Desertas pasirodo labai skanus, todėl nepraleiskite progos susipažinti su populiariausiais jo paruošimo būdais namuose.

Baltoji medaus slyva yra gana įdomi veislė. Baltųjų slyvų skonio savybės yra tokios, kad iš jų galima paruošti daugybę desertų ir pačių įdomiausių uogienių receptų, kuriuos apžvelgsime čia.

Slyvų veislių yra labai daug. Juk juodoji slyva yra laukinis slyvų protėvis, o prijaukinimo ir kryžminimo laipsnis išaugino daug įvairaus dydžio, formos ir skonio veislių.
Iš gerklų slyvų gaminama tiesiog stebuklinga uogienė. Juk erškėtis turi ryškesnį skonį nei naminis giminaitis.

Mirabelle slyvų paruošimas su cukrumi turi gražią gintaro spalvą ir gana originalų skonį. Juk šis vaisius – paprastų slyvų ir vyšnių slyvų hibridas, pasižymintis labai ryškiais aromatais.

Pailgos ir elastingos „vengriškos“ slyvos sunokusios yra nepaprastai skanios. Tačiau žalios gali būti tokios pat geros, jei iš jų gaminsite aromatingą ir skanią naminę uogienę. Todėl skelbiu mūsų naminės žaliųjų slyvų uogienės receptą.

Jeigu jūsų sklype slyvos žaliuoja ir dėl blogo oro nespėja sunokti, nenusiminkite. Siūlau naudoti savo seną saldaus paruošimo receptą. Jo laikydamiesi gausite originalų, skanų ir saldų uogienę iš neprinokusių slyvų.

Netgi nepatyrusi kulinarijos šeimininkė pagal šį naminį receptą gali paruošti slyvų uogienę su kauliukais. Saldus žiemos ruošinys bus skanus ir, svarbiausia, nereikės ilgai ruoštis.

Pagal šį receptą gaminamas skaniausias slyvų džemas. Bent jau mūsų šeimoje, kur visi mėgsta saldumynus. Jis turi puikų skonį. Ši uogienė be sėklų puikiai tiks ne tik prie arbatos, bet ir kaip mėgstamų pyragų, desertų ar kitų tešlos gaminių įdaras. Svarbiausia atsiminti, kad slyvos neturėtų būti per daug pernokusios.

Siūlau pabandyti pasigaminti slyvų uogienę iš knygos „Senoviniai receptai“. Tai, žinoma, gana daug darbo reikalaujanti – juk nuo kiekvieno vaisiaus reikia nuimti odelę, tačiau galutinis rezultatas jums bus kompensacija už įdėtas pastangas.

Be kauliukų slyvų uogienę mėgsta daugelis. Pagal šį receptą paruoštas slyvų uogienė gali būti gaminama iš bet kokios veislės slyvų, tačiau ypač skanu iš „vengriškos“ veislės. Priminsime, kad iš šios veislės slyvų gaminamos slyvos.