Pomidorų sultys

Šį tirštų pomidorų sulčių receptą lengva paruošti ir tiesiog būtina žiemą, kai labai norisi šviežių, aromatingų daržovių. Skirtingai nuo kitų preparatų, natūralioms sultims su minkštimu nereikia prieskonių ir prieskonių.

Mano pasiruošimas žiemai neužima daug laiko, bet puikiai padeda žiemą įveikti vitaminų trūkumą ir paįvairinti valgiaraštį. Ir šis paprastas receptas, kaip virti pomidorus savo sultyse, yra puikus to patvirtinimas. Pasirodo greita, pigu ir skanu!

Žiemą mums taip dažnai trūksta šilumos, saulės ir vitaminų.Šiuo atšiauriu metų laikotarpiu paprasta stiklinė skanių pomidorų sulčių su minkštimu papildys vitaminų trūkumą, pakels nuotaiką, primins apie jau artėjančią šiltą, malonią ir dosnią vasarą.

Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad sultis iš pomidorų paruošti labai paprasta užduotis, tačiau jas reikia ne tik išsaugoti ilgus mėnesius, bet ir išsaugoti visas jose esančias naudingas medžiagas. Todėl visada į pagalbą ateina pasiteisinęs senas mano močiutės receptas su žingsnis po žingsnio darytomis nuotraukomis.

Pomidorų sultys iš geltonų pomidorų yra švelnesnio skonio. Jis ne toks rūgštus ir skanesnis, o jei jūsų vaikai nemėgsta raudonųjų pomidorų sulčių, pasigaminkite sulčių iš geltonųjų pomidorų ir pasilikite jas žiemai.

Pomidoras yra unikali uoga, kuri išlaiko savo naudingas savybes net ir po terminio apdorojimo. Namuose apdoroti pomidorai yra neįkainojamas vitaminų C, PP, B1 sandėlis. Naminis receptas yra paprastas, o ingredientų skaičius yra minimalus. Jų yra tik du – druska ir pomidorai.

Šiame recepte noriu papasakoti, kaip namuose pasigaminti pomidorų sulčių su minkštimu, kurių negalima palyginti su sultimis, gautomis perleidus pomidorus per sulčiaspaudę. Iš sulčiaspaudės išspaudžiamos tik sultys, o minkštimas lieka kartu su odelėmis ir išmetamas.

Manoma, kad pomidorų sulčių ruošimas namuose yra ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas. Taip būna, jei gaminate tradiciniu būdu, taip sakant, pagal klasikinį receptą. Siūlau paprastą receptą – labai greitai pasigaminsite skanių naminių pomidorų sulčių.