Kriaušių uogienė

Ši skani naminė kriaušių ir citrinų uogienė taip pat labai graži: elastingi griežinėliai skaidriame auksiniame sirupe.

Kriaušė yra vaisius, turintis charakterį. Arba jis neprinokęs ir kietas kaip akmuo, arba subrendęs akimirksniu pradeda gesti. Ir sunku paruošti kriaušes žiemai, labai dažnai stiklainiai su preparatais „sprogsta“.

Na, ar kas nors gali žiemos vakarą atsisakyti šildančios arbatos su aromatinga kriaušių uogiene puodelio? O gal anksti ryte jis atsisakys galimybės pusryčiauti su ką tik iškeptais blynais su gardžia kriaušių uogiene? Manau, kad jų yra tik keletas.

Kriaušės skonio negalima supainioti su niekuo kitu. Ji – tikras vidurvasario simbolis. Ir todėl daugelis bando paruošti šiuos nuostabius vaisius žiemai. Jei tai padarysite teisingai, galite sutaupyti iki 90% vitaminų ir maistinių medžiagų, esančių vaisiuose. O žiemą savo artimuosius ir draugus pradžiuginkite aromatingais patiekalais ir gėrimais.

Kriaušės – kvapniausias ir saldžiausias rudens vaisius. Jų gaminama uogienė labai kvapni ir saldi. Vienintelis produkto trūkumas konservavimo metu yra rūgšties trūkumas jame. Todėl į kriaušių uogienę visada įpilu šiek tiek citrinos sulčių, kurios puikiai papildo išskirtinį šio aromatingo delikateso skonį.

Pagal šį receptą paruoštas skanus pjaustytų kriaušių džemas gali būti naudojamas kaip savarankiškas skanėstas prie arbatos, ruošiant įvairius desertus ir dekoruojant konditerijos gaminius.