Kopūstų šaldymas

Pastaruoju metu daugelis šeimininkių atsisakė daržovių ruošimo žiemai. Bet taip yra tik todėl, kad nėra kur laikyti visų šių marinuotų agurkų stiklainių. Rūsių nebėra, o sandėliukuose kartais per šilta. Jei marinuotų daržovių stiklainiai yra normalūs, tai raugintos daržovės rūgštėja ir tampa nevalgomos. Kai kuriuos raugintus agurkus galima užšaldyti, o rauginti kopūstai – vienas iš jų.

Žiediniai kopūstai yra nepaprastai sveikas dalykas. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, būtinų tiek suaugusiojo, tiek vaiko organizmui. Be to, šioje daržovėje nėra stambių skaidulų, todėl nuo 5–6 mėnesių žiedinius kopūstus galima pamažu gydyti kūdikiams. Bet kokia forma? Žinoma, žemės pavidalu. Šiandien kalbėsime apie žiedinių kopūstų tyrės paruošimo ir paruošimo žiemai būdus.

Pekino kopūstai žiemą yra labai brangūs, todėl prasminga juos ruošti sezono metu, kai kainos dar vasarą ir gana pagrįstos.

Ar galima užšaldyti kopūstus? Žinoma, taip, bet skirtingos kopūstų rūšys viena nuo kitos skiriasi ne tik forma, bet ir paskirtimi, todėl šaldyti reikėtų įvairiai. Skaitykite toliau, kaip tai padaryti teisingai namuose.

Brokoliai yra artimas žiedinio kopūsto giminaitis. Ši daržovė pasižymi labai vertingomis savybėmis, todėl žiemai ją tiesiog reikia laikyti šaldytą. Iš šio straipsnio sužinosite apie visas brokolių šaldymo namuose subtilybes.

Žiediniai kopūstai – labai vertinga daržovė, turtinga baltymų ir skaidulų. Norėdami išsaugoti garbanotus žiedynus žiemai, galite naudoti šaldiklį. Tinkamai užšaldytas žiedinis kopūstas išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir mikroelementų. Iš šio straipsnio sužinosite visas šaldymo proceso subtilybes, taip pat kaip užšaldyti žiedinius kopūstus vaikui.

Ateina laikas, kai lysvėse sunoksta elastingos kopūstų galvutės, o turguose ir parduotuvėse atsiranda daug įvairių kopūstų rūšių. Tai reiškia, kad šią daržovę galime paruošti ateičiai, kad žiemą kopūstiniai patiekalai paįvairintų mūsų stalą ir džiugintų šeimą. Pats laikas ištraukti pjaustymo lenteles, smulkintuvus, aštrius virtuvinius peilius – ir kibti į darbą!