Daržovių šaldymas

Parduotuvėse parduodamų šaldytų meksikietiškų daržovių mišinių ingredientai paprastai yra vienodi. Tačiau gamindami šaldytas daržoves namuose, kodėl nepaeksperimentavus?! Taigi, ruošiant daržoves žiemai, vietoj šparaginių pupelių galite dėti cukinijas.

Ne paslaptis, kad patys skaniausi pomidorai – nokimo metas. Pirkti žieminius pomidorus visiškai nenaudinga, nes jie neturi sodraus skonio ir aromato. Lengviausias būdas išsaugoti pomidorus bet kokiam patiekalui gaminti – juos užšaldyti.

Pomidorų tyrė ar pomidorų pasta nenaudojama, išskyrus desertų gaminimą, ir tai ne faktas! Tokį populiarų produktą, žinoma, galima nusipirkti parduotuvėje, bet man asmeniškai nepatinka juodasis pomidorų skonis iš skardinių, konservų kartumas ir per didelis sūrumas stiklinėje, taip pat užrašai ant pakuotės. . Jei paėmus didinamąjį stiklą galima perskaityti itin mažą šriftą, ten, tiesą sakant, yra visas sąrašas stabilizatorių, emulsiklių, rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, konservantų ir kitų su gyvybe nesuderinamų cheminių medžiagų, naudojamų paruošimo procese.

Pagrindinis ridikėlių laikymo sunkumas yra tas, kad užšaldžius įprastame šaldiklyje, kur standartinė temperatūra –18––24 °C, ridikuose esantis vanduo virsta kristalais, kurie suplėšo vaisius. O atitirpinant ridikėliai tiesiog nutekės, paliks vandens balą ir suglebusį skudurą.

Pekino kopūstai žiemą yra labai brangūs, todėl prasminga juos ruošti sezono metu, kai kainos dar vasarą ir gana pagrįstos.

Prieš kokius 100 metų ropės buvo kone pagrindinis patiekalas ant stalo, o dabar jau beveik egzotika. Ir visiškai veltui.Juk ropėse yra didžiausias kiekis priešvėžinėmis savybėmis pasižyminčių elementų ir lengvai virškinamų polisacharidų, kurie yra nepamainomi mityboje. Užšaldyti ropes visiems metams yra labai paprasta, lengviau nei plikytas ropes.

Cukinijos skvošas naudojamas daugelyje patiekalų. Tačiau cukinija yra sezoninė daržovė, o kūdikių maistui ji reikalinga ištisus metus. Ar galima užšaldyti kūdikių maistui skirtas cukinijas?

Iš krienų šaknų ruošiami įvairūs karšti padažai ir šalti užkandžiai, o krienų lapai – naminiam konservavimui. Šio augalo nauda neabejotina, todėl namų šeimininkėms dažnai kyla klausimas: „Ar galima užšaldyti krienus? Išsamų atsakymą į šį klausimą sužinosite perskaitę mūsų straipsnį.

Vis daugiau namų šeimininkių imbierą pradėjo naudoti savo virtuvėse. Vieni juo gardina savo kulinarinius šedevrus, kiti lieknėja imbiero šaknies pagalba, treti gydomi. Kad ir kaip naudotumėte imbierą, turite jį tinkamai laikyti, kad kuo geriau išsaugotumėte jo naudingas savybes ir nenusimintumėte, kad šaknis nudžiūvo ar supuvo. Apie tai, ar jį galima užšaldyti ir kaip tai padaryti teisingai, kalbėsime šiame straipsnyje.

Ar galima užšaldyti kopūstus? Žinoma, taip, bet skirtingos kopūstų rūšys viena nuo kitos skiriasi ne tik forma, bet ir paskirtimi, todėl šaldyti reikėtų įvairiai. Skaitykite toliau, kaip tai padaryti teisingai namuose.

Kiekviena mama nori savo vaiką maitinti maistingu maistu, kad kūdikis gautų visus reikiamus vitaminus ir mikroelementus. Vasarą tai padaryti nesunku, gausu šviežių daržovių ir vaisių, tačiau žiemą reikia sugalvoti alternatyvių variantų. Nemažai gamintojų siūlo platų jau paruoštų kūdikių tyrelių asortimentą, bet ar jos geros? Juk tiksliai nežinome, kokia jų sudėtis, ar teisingai laikomasi produktų paruošimo ir laikymo technologijos. Ir net jei ten viskas gerai, tada tokią tyrę sudaro ne tik daržovės ir vaisiai, bet bent jau dedama cukraus ir tirštiklių. Taigi ką turėtume daryti? Atsakymas paprastas – pasigaminkite savo tyrelę ir laikykite ją šaldiklyje.
Galite užšaldyti absoliučiai bet kokius vaisius, daržoves ar net mėsą, kurią jūsų vaikas gali valgyti kaip tyrę.

Ar svogūnai žiemai užšaldomi šaldiklyje? Atsakymas, žinoma, yra taip.Bet kokius svogūnus galima šaldyti: žaliuosius ar svogūnus? Užšaldyti galima bet kokį svogūną, tačiau žaliuosius svogūnus geriau šaldyti, nes svogūnai parduodami ištisus metus, o žiemos mėnesiais jų kaina negąsdina. Šiandien siūlau pakalbėti apie būdus, kaip užšaldyti įvairių rūšių svogūnus.

Brokoliai yra artimas žiedinio kopūsto giminaitis. Ši daržovė pasižymi labai vertingomis savybėmis, todėl žiemai ją tiesiog reikia laikyti šaldytą. Iš šio straipsnio sužinosite apie visas brokolių šaldymo namuose subtilybes.

Kas kada nors pirko turguje šaldytas bulves, žino, kad tai nevalgoma minkšta substancija su bjauraus saldaus skonio. Šio skonio pataisyti neįmanoma, o bulves reikia išmesti. Bet mes perkame prekybos centre šaldytų sriubų rinkinius, kuriuose yra bulvių ir nėra jokio poskonio. Taigi kokia yra paslaptis, kaip teisingai užšaldyti bulves? Yra paslaptis, ir mes ją atskleisime dabar.

Šiandien noriu papasakoti apie visus česnako užšaldymo būdus. "Ar galima užšaldyti česnaką?" - Jūs klausiate. Žinoma, jūs galite! Šaldytas česnakas puikiai laikomas šaldiklyje, išlaikant savo skonį, aromatą ir naudingas savybes.

Ar agurkai užšaldyti? Pastaruoju metu šis klausimas kelia nerimą vis daugiau žmonių. Atsakymas aiškus – įmanoma ir būtina! Šiame straipsnyje pateikiami 6 būdai, kaip tinkamai užšaldyti šviežius ir raugintus agurkus.

Kukurūzai yra augalas, kurį žmonės gerbė nuo seniausių laikų. Actekai taip pat žinojo apie naudingąsias šios kultūros savybes ir aktyviai ją naudojo gaminant maistą. Kukurūzai savo populiarumo neprarado ir dabar. Mūsų platumose tai sezoninė daržovė, tačiau labai norisi artimuosius žiemą palepinti kukurūzais. Šią idėją nesunku įgyvendinti, tačiau norint tai padaryti, tereikia daržovę užšaldyti.

Žiediniai kopūstai – labai vertinga daržovė, turtinga baltymų ir skaidulų. Norėdami išsaugoti garbanotus žiedynus žiemai, galite naudoti šaldiklį. Tinkamai užšaldytas žiedinis kopūstas išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir mikroelementų. Iš šio straipsnio sužinosite visas šaldymo proceso subtilybes, taip pat kaip užšaldyti žiedinius kopūstus vaikui.

Žiemos mėnesiais daugelis žmonių namuose gamina troškinius ar daržovių sriubą iš parduotuvėje pirktų daržovių mišinių.Šiandien noriu jums pasiūlyti receptą, kaip šaldyti daržoves troškiniams žiemai namuose.

Pastaruoju metu šeimininkės vis dažniau internete ieško informacijos apie tai, ar galima šaldyti burokėlius žiemai. Atsakymas aiškus – burokėlius galima ir reikia šaldyti! Pirma, tai sutaupys jūsų laiką ruošiant patiekalus su šia daržove žiemą, antra, sutaupys derlių nuo ankstyvo gedimo, trečia, tai labai pelninga ir patogu.