Daržovių šaldymas

Paprika yra viena populiariausių ir sveikiausių daržovių. Dabar jį prekybos centruose galima įsigyti ištisus metus, tačiau ne sezono metu jis kainuoja kur kas brangiau, o ir kyla klausimas dėl jo naudingumo. Juk nežinia, ant kokios cheminės medžiagos jis buvo auginamas. Paprikas žiemai galite paruošti keliais būdais: konservuoti, džiovinti, šaldyti. Šaldymas yra bene greičiausias ir lengviausias būdas išsaugoti šią nuostabią daržovę žiemai.

Morkomis galima prekiauti ir vasarą, ir žiemą, todėl šeimininkės neskuba imtis priemonių, kad ši daržovė būtų išsaugota ateičiai.Tačiau pagalvokite, kur ir kokiomis sąlygomis auginamas parduotuvių lentynose puikuojantis derlius? Vargu ar rasite atsakymą į šį klausimą. Pasistenkime išsaugoti mūsų sode užaugintas ar bent jau sezono metu pirktas morkas.

Ryškus moliūgo grožis visada džiugina akį. Be to, labai skanu ir sveika. Kai pjaunate gabalėlį iš didelio sultingo moliūgo, turite galvoti, ką daryti su likusia daržove. Šiuo klausimu daugelis žmonių užduoda klausimus: „Ar galima užšaldyti moliūgą?“, „Kaip užšaldyti moliūgą?“, „Kaip užšaldyti moliūgą vaikui? Į visus šiuos klausimus pabandysiu atsakyti šiame straipsnyje.

Žaliųjų žirnelių nokimo sezonas ateina ir praeina labai greitai. Norėdami išsaugoti šviežius žaliuosius žirnelius žiemai, galite juos užšaldyti. Yra keletas būdų, kaip užšaldyti žirnius namuose. Šiandien pabandysime apžvelgti juos visus.

Cukinijos yra labai sveika dietinė daržovė. Jame yra kalio, geležies, magnio, B grupės vitaminų ir daug kitų vertingų medžiagų. Gydytojai ypač rekomenduoja cukinijas naudoti pirmam maitinimui vaikams, žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis, vyresnio amžiaus žmonėms, alergiškiems žmonėms. Norėdami išsaugoti maksimalias naudingas šios daržovės savybes žiemą, galite ją užšaldyti.

Šaldymas yra vienas iš paprasčiausių būdų išsaugoti maistą žiemai. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip užšaldyti tokią subtilią daržovę kaip baklažanai. Išties, yra keletas paslapčių, kurios padės išvengti nemalonių staigmenų ruošiant patiekalus iš šaldytų baklažanų. Tai gali pasireikšti specifinio kartumo ir guminės konsistencijos pavidalu. Bet imkim dalykų eilės tvarka.

Pomidorai yra paklausūs ištisus metus. Neabejotina, kad vasarą jie yra daug skanesni ir aromatingesni nei auginami šiltnamiuose ir parduodami žiemą. Na, o pomidorų kaina vasarą kelis kartus mažesnė. Norėdami žiemos metu mėgautis tikru vasarišku pomidorų skoniu, galite juos užšaldyti.

Rugpjūtis yra varpinių ar saldžiųjų paprikų derliaus nuėmimo metas. Šiuo laikotarpiu daržovių kaina yra pati prieinamiausia. Kviečiame pabandyti paruošti paprikas bet kuriuo iš toliau pateiktų šaldymo būdų. Šaldytos daržovės išlaiko maksimalias maistines medžiagas ir tikrai pravers ruošiant įvairius patiekalus žiemos mėnesiais.