Pieno grybų sūdymas
Geriausi receptai su nuotraukomis
Pieninių grybų šaltas sūdymas žiemai
Nuo seniausių laikų grybai buvo laikomi grybų „karaliu“. Sūdyti pieno grybai – skanus užkandis, labai populiarus iki šiol.
Paskutinės pastabos
Kaip sūdyti sausus pieno grybus (smuiką) žiemai
Senojoje bažnytinėje slavų kalboje pavadinimas „gruzd“ reiškia „krūva“. Anksčiau piengrybius rinkdavo ištisais automobiliais ir sūdydavo statinėse žiemai. Sauso pieno grybai vizualiai skiriasi nuo savo giminaičių, juos galima supainioti su rupūžėmis, o atskirti sausą pieninį grybą nuo nevalgomo grybo gali tik žinovai.
Kaip karštai marinuoti baltus pieno grybus žiemai - paprastas receptas
Baltieji piengrybiai priklauso pirmajai grybų kategorijai, vadinasi, piengrybiai yra valgomi ir jais labai sunku apsinuodyti. Baltuosius piengrybius galite virti bet kokiu būdu, o baltieji piengrybiai ypač tinka marinuoti. Nuo liepos iki rugsėjo galite eiti į mišką šių skanių ir sveikų grybų, o marinavimo receptą galite perskaityti žemiau.
Kaip sūdyti juoduosius pieno grybus žiemai – šaltuoju būdu
Ruošiant juodųjų pieno grybus žiemai, reikėtų būti atsargiems. Skirtingai nuo baltųjų pieno grybų, juodieji grybai priskiriami trečios klasės grybams, o tai reiškia „sąlygiškai valgomi“. Žinoma, jomis apsinuodyti negalime, bet ir skrandžio sutrikimų nenorime. Todėl perskaitome receptą ir teisingai pasūdome juodųjų pieno grybus.
Kaip karštai pasūdyti pieno grybus stiklainiuose
Sūdant pieninius grybus sunkiausia nuplauti nuo miško šiukšlių. Pieno grybo kepurė yra piltuvo formos, o šiame piltuvėlyje kaupiasi sausi lapai, smėlis ir kitos šiukšlės. Tačiau pieno grybai yra per skanūs, ir tai verčia pakentėti grybų valymo darbus.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
