Taukų sūdymas namuose – receptai

Mano šeima mėgsta valgyti lašinius. Ir jie valgo jį dideliais kiekiais. Todėl buvo išbandyti įvairūs lašinių sūdymo būdai. Bet vienas iš mano mėgstamiausių buvo lašinių sūdymo sūryme receptas.

Šiandien stiklainyje ruošime sūdytus lašinius su česnaku. Mūsų šeimoje lašinius sūdymui renkasi vyras. Jis žino, kurį gabalą geriausia pasirinkti ir iš kur jį iškirpti. Bet visada atsižvelgiama į mano pageidavimus, kad taukai turėtų būti su plyšiu.

Kiekviena šeima, kuri mėgsta sūdytus lašinius, turi savo universalų sūdymo receptą. Papasakosiu apie savo gana paprastą būdą sūdyti skanius taukus.

Pasidalinsiu paprastu ir greitu būdu pasūdyti lašinius namuose. Daugelis žmonių mano, kad taukų paruošimo procesas yra ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas. Aš jums įrodysiu, kad taip nėra.

Siūlomo sauso taukų sūdymo recepto pranašumas yra tas, kad net nepatyrusi šeimininkė gali tai pakartoti ir tai neužims daug laiko. Net ir taukų mėgėjui, turinčiam minimalią kulinarinę patirtį, tai nebus sunku. Be to, receptui tereikia tik pagrindinio ingrediento – lašinių, druskos, česnako, o galima pasiimti mėgstamų prieskonių, kuriuos galėsite rinktis pagal savo skonį.

Bet koks karštas lašinių sūdymas yra gerai, nes paruoštas produktas paruošiamas per kelias valandas.Greitas kiaulinių taukų paruošimas yra pagrindinis šio metodo pranašumas, palyginti su šaltu sūdymu, kuriam reikia mažiausiai 2 savaičių pilnam produktui paruošti. Karštas sūdymo receptas, be to, kad taukai paruošiami greitai, leidžia paruošti skanų, minkštą ir ypač švelnų produktą. Nuostabią spalvą, kvapą ir rūkymo skonį suteikia svogūnų lukštai ir skysti dūmai.

Norint pagal šį receptą paruošti sūdytus lašinius – lašinius ar lašinius, nereikia jokios ypatingos kulinarinės patirties ar įgūdžių. Jį paruošti gali net pati nepatyrusi šeimininkė – tereikia nusipirkti šviežių lašinių. Be to, jums reikia įprastos akmens druskos. 15 kilogramų kiaulinių taukų reikės 1 kilogramo.

Jei jūsų namuose yra taukų, aplinkai nekenksmingo, natūralaus produkto, jums nereikės sukti galvos, kaip maitinti savo šeimą maistingai, sveikai ir skaniai. Namuose galite paruošti lašinius, kurie be problemų išsilaikys labai ilgai. Jame išsaugomos visos naudingos medžiagos, skatinančios smegenų, širdies veiklą, vitaminai A ir D. Gardžių lašinių receptas marinate ilgam laikymui yra labai paprastas, ekonomiškas ir nereikalaujantis daug laiko.

Svogūnų lukštuose virti taukai turi labai subtilų svogūnų aromatą.Be to, jis taip pat labai gražus perpjautas: dėl stiprių lukšto dažančių savybių produktas pasirodo auksinės spalvos.

Sūdyti lašinius „šlapiu“ būdu galima dviem būdais: šaltu ir karštu. Šaltai sūdant, jis laikomas sūrymu kambario temperatūroje. Jei kiauliniai taukai sūdomi karštu būdu, juos teks virti vandenyje su druska.

Ar turguje įsigijote apetitą keliantį šviežių kiaulienos taukų gabalėlį su mėsos dryžiais ar be jų? Kokį gabalėlį pasirinksite – skonio reikalas. Pabandykite jį marinuoti pagal šį paprastą naminį receptą sūryme su prieskoniais.

Siūlau namų šeimininkėms pasigaminti labai skanių lašinių namuose, naudojant metodą, vadinamą sausu sūdymu. Marinavimą atliksime pridedant įvairių prieskonių ir česnako. Tiems, kurie nemėgsta česnako, iš karto atkreipkime dėmesį, kad, jei pageidaujama, jį galima tiesiog neįtraukti į receptą, o tai iš esmės neturės įtakos marinavimo kokybei.

Sausą lašinių sūdymą stiklainyje galima lengvai ir greitai. Norėdami paruošti, jums reikia tik šviežių lašinių, druskos ir pipirų. Jei norite, galite paimti ir lauro lapą. Ir, žinoma, bankas.

Aromatinių kiaulinių taukų su česnaku paruošimas pagal šį paprastą naminį receptą užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Ruošiant naudojamas vadinamasis sausas taukų sūdymas. Galite patys įsitikinti, koks paprastas ir greitas procesas. Tiesiog pažymėkite laiką ir pradėkite virti.

Nuostabi alternatyva sausai sūdytiems lašiniams yra taukai sūryme. Sūdytas produktas pasirodo sultingesnis, todėl jo paruošimui tinka net labai kieti lašiniai.

Jei jums reikia skubiai paruošti sūdytų taukų, greičiausiai jums prireiks šio naminio greito sūdymo recepto. Naudodami šį sūdymo būdą gausite apetitą žadinančius ir skanius lašinius su česnaku. Galite pridėti bet kokių aštrių ir aštrių prieskonių, kiek norite ir norite. Naudodami tokį greitą ir prieinamą receptą ant stalo kiekvieną kartą turėsite naują skanų produktą.

Šis receptas padės jums patiems marinuoti skanius, aštrius ir aromatingus taukus. Svogūnų lukštuose virtas ir raudonaisiais pipirais bei česnakais apdorojamas jis bus aštrus, stebėtinai aromatingas ir gražios spalvos.Naudodami receptą dabar visada galite lengvai ir paprastai paruošti labai skanų ir originalų aštrų užkandį.

Taukų sūdymas yra pirmasis svarbus žingsnis ruošiant skanų rūkytą gaminį. Galutinis rezultatas labai priklauso nuo to, kaip teisingai ir efektyviai sūdoma. Šis receptas skirtas tiems, kurie nori išmokti rūkyti namuose, bet nemoka sūdyti taukų rūkymui.

Sūryme virti taukai yra labai švelnūs. Jį valgyti tiesiog tikras malonumas – tirpsta burnoje, net nereikia kramtyti. Tokius taukų preparatus geriau ruošti mažomis porcijomis, kad ant stalo visada būtų šviežiausias produktas, nes tada būna ypač skanu.

Sūdyti arba rūkyti taukai – skanus produktas, kurį jau seniai pripažino gurmanai. Šis skanėstas ypač geras ir sveikas žiemą, kai aplink šalta. Šiuo metų laiku tai jus ir sotins, ir sušildys. Norėdami išsaugoti taukus, jų puikų skonį ir išvaizdą, galite juos konservuoti. Tai padaryti namuose nėra sunku ir greita. Kam tai įdomu – paprastas naminis receptas.