Cukatos arbūzų žievelės su citrina – paprasčiausias receptas su nuotraukomis

Taigi, kaip paruošti šią sveiką uogą žiemai? Pabandykime pagaminti cukruotą arbūzą su citrina, o žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis mums padės.

Taigi paimkime:

- didelis arbūzas ir toks pat didelis peilis;

- 1,5 kg cukraus;

- 1 citrina;

- 1 stiklinė vandens;

- cukraus pudra.

Kaip pasigaminti cukruotų arbūzo žievelių

Pradėkime ruoštis nuo maloniausios dalies. Nuplauname, supjaustome arbūzą ir kviečiame visą šeimą prie stalo valgyti saldžios uogos. Arbūzų žievelių neišmetame, nes iš jų gaminsime cukatas.

Viską suvalgę, pradedame ruošti cukruotus vaisius. Nulupkite rausvą ir tamsiai žalią sluoksnius nuo plutos.

Iš 1,5 kg cukraus ir stiklinės vandens išvirkite sirupą.

Nuluptas arbūzo žieveles supjaustykite bent 1 cm storio kubeliais.

Nelupdami citrinos supjaustykite ją mažais gabalėliais.

Būsimus cukruotus vaisius padėkite į verdantį vandenį 5 minutėms.

Išimkite arbūzo kubelius ir leiskite jiems šiek tiek nuvarvėti. Sudėkite į vieną dubenį su citrinos griežinėliais ir užpilkite karštu sirupu. Užvirinkite ir išjunkite. Palikite atvėsti.

Užvirinkite 7-9 kartus.

Likusį sirupą nupilkite, viską sumeskite į kiaurasamtį. Nuimkite citrinos gabalėlius. Arbūzų gabalėlius padėkite vienu sluoksniu ant pergamentinio popieriaus, kad kelias dienas išdžiūtų.

Kad baigti cukruoti vaisiai nesuliptų, apvoliokite juos cukraus miltuose.

Šiuos neįprastus uogų saldainius laikome kambario temperatūroje indelyje su užraktu. Raktą nešiojame ant grandinėlės, o ne pakabuko. 😉 Jei darysite kitaip, skanios cukruotos arbūzo žievelės bus suvalgytos beveik iš karto.