Cukruotos greipfrutų žievelės: 5 geriausi receptai – kaip pasigaminti cukruotų greipfrutų žievelių namuose

Cukruota greipfruto žievelė virta su druska

• greipfrutų žievelės - nuo 3 vidutinio dydžio gabalėlių;
• granuliuotas cukrus - 1,5 stiklinės;
• citrinos rūgštis - 1/3 šaukštelio;
• vanduo - 2/3 puodelio;
• valgomoji druska - 4 arbatiniai šaukšteliai.

Nuimkite nuo greipfruto pluteles ir, nesmulkindami, užpilkite šaltu vandeniu. Skysčio tūris turi būti maždaug 1,5–2 litrai. Į vandenį įberkite arbatinį šaukštelį druskos ir keptuvės turinį virkite 10 minučių. Po to vanduo nupilamas, o pluta nuplaunama po tekančiu vandeniu. Virimo druskoje ir plovimo vandenyje procedūra kartojama 4 kartus. Sūrymo tirpalas padeda pašalinti kartumą iš žievelės.Žinoma, visiškai jo atsikratyti nepavyks, tačiau kartumą skonį visiškai sušvelnins.

Paskutinį kartą išvirti ir nuplauti gabalėliai iš vidaus lengvai išgraibomi šaukšteliu, pašalinant maždaug 1 milimetrą minkštimo. Tada žievelės supjaustomos 10 milimetrų pločio juostelėmis.

Nedideliame puode sumaišykite vandenį su cukrumi ir užvirkite sirupą. Išsisklaidžius kristalams, į jį panardinamos greipfrutų žievelės ir troškinamos ant silpnos ugnies apie 30 minučių.Per tą laiką sirupas sutirštės, o žievelė taps skaidri. Pačioje virimo pabaigoje į sirupą įpilama citrinos rūgšties.

Karšti cukruoti vaisiai pamerkiami į cukrų arba paliekami be pabarstukų.

Cukrinius vaisius džiovinkite kambario temperatūroje arba orkaitėje minimalioje temperatūroje, pravertas duris. Taip pat cukruotas greipfrutų žieveles galite paruošti elektrinėje daržovių ir vaisių džiovykloje.

Cukruotos žievelės, virti su obuolių sultimis ir cinamonu

Tokių cukruotų vaisių paruošimo procedūra skiriasi nuo ankstesnio recepto tuo, kad vietoj vandens sirupui ruošti naudojamos obuolių sultys, o pagal skonį kaip kvapioji medžiaga dedama cinamono.

Cukruoti vaisiai iš mirkytų greipfrutų žievelių

• greipfrutų žievelės - nuo 2 - 3 vidutinių citrusinių vaisių;
• granuliuotas cukrus - 1,5 stiklinės;
• vanduo - 250 mililitrų.

Surinktos šviežios žievelės dedamos į emaliuotą dubenį ir užpilamos šaltu vandeniu. Talpykla siunčiama į pagrindinį šaldytuvo skyrių 3 dienas. Kas 12 valandų vanduo nupilamas ir pakeičiamas šviežiu tekančiu vandeniu.

Praėjus nurodytam laikui, norint atsikratyti didžiosios kartumo dalies, žievelė užpilama vandeniu ir užvirinama. Po to vanduo pakeičiamas šviežiu vandeniu ir vėl virinamas. Ši procedūra kartojama 4-5 kartus.

Žievelės išdžiovinamos ant sietelio ir supjaustomos plačiomis juostelėmis. Riekelės supilamos į dubenį su verdančiu sirupu ir virinamos, kol skystis beveik visiškai išvirs. Tuo pačiu metu pluta tampa permatoma, o skystis yra klampus, kaip medus.

Gatavi cukruoti vaisiai iš visų pusių apvoliojami cukruje arba cukraus pudra ir siunčiami išdžiūti.

Greitas cukruotų vaisių receptas

• greipfrutas - 2 vnt;
• cukraus pudra - 800 gramų;
• vanduo - 1 litras.

Greipfrutas supjaustomas gabalėliais ir pašalinama žievelė. Pluta iš karto supjaustoma mažais gabalėliais ir dedama į verdantį vandenį. Skysčiui su vaisiais vėl užvirus, nuimkite žieveles ir vėl užvirinkite šviežią vandenį. Ši manipuliacija atliekama 4 kartus.

600 gramų cukraus pudros ištirpinkite litre vandens. Į verdantį sirupą suberkite supjaustytas greipfrutų žieveles ir virkite ant vidutinės ugnies 30 minučių.

Po to gabalėliai išimami kiaurasamčiu ir kruopščiai apvoliojami likusiuose 200 gramų cukraus pudros.

Žiūrėkite kanalo „Kulinariniai video receptai“ vaizdo receptą apie paprastą cukruotų greipfrutų žievelių paruošimo būdą

Spalvoti cukruoti vaisiai

• greipfrutas - 1 gabalas;
• cukrus - 60 gramų;
• vanduo - 70 mililitrų;
• maistiniai dažai.

Greipfrutų žievelės supjaustomos plačiomis juostelėmis ir dedamos į verdantį vandenį. Kepkite pluteles 20 minučių. Po to vanduo pakeičiamas ir vėl verdamas tiek pat laiko. Šią procedūrą reikia atlikti 4 kartus.

Bet kokio atspalvio dažiklis ištirpinamas nedideliame vandens kiekyje ir dedami cukruoti vaisiai. Kepkite pluteles ant silpnos ugnies 15 minučių.

Po to dažantis skystis nupilamas, į griežinėlius įpilama cukraus ir 70 mililitrų vandens. Keptuvės turinį virkite, kol skystis visiškai išgaruos.

Paruošti cukruoti vaisiai panardinami į cukrų ir išdžiovinami.

Maistinius dažus galima pakeisti natūraliomis burokėlių sultimis arba ciberžolėmis.