Cukruoti obuoliai - receptas: cukruotų obuolių gaminimas namuose.

Iš ko gaminami cukruoti vaisiai? Tai labai paprasta, mums reikia:

- obuoliai - 15 vnt.;

- cukrus - 400 g;

- vanduo - 500 ml.

Milteliams:

- cukrus - 2 puodeliai;

- cinamonas;

- gvazdikas;

- apelsino žievelė.

Kaip pasigaminti cukruotų obuolių.

Obuolius reikia nuplauti, supjaustyti į keturias dalis ir išimti sėklas, tačiau palikti šerdį. Švelniai pabarstykite iš anksto išdžiovinta apelsino žievele.

Paimkite dubenį ar keptuvę, užpilkite vandeniu ir suberkite cukrų. Sirupą užvirinkite ir suberkite ketvirčiais supjaustytus obuolius. Kepkite, kol obuoliai įgaus šiek tiek permatomi ir pradės ruduoti. Kai tik tai atsitiks, juos reikia apibarstyti iš anksto paruoštu cukraus, sutrintų gvazdikėlių, cinamono ir apelsino žievelės mišiniu ir toliau virti obuolius sirupe tokia forma. Kepimo metu obuolius reikia nuolat apversti, tačiau tai darykite labai atsargiai.

Virkite cukruotus obuolius, kol beveik visas sirupas išvirs. Kol obuoliai troškinasi, įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki maksimumo.Originaliame recepte nurodyta kepimo skarda yra padengta šiaudais, tačiau visiškai įmanoma ją pakeisti pergamentiniu popieriumi.

Išimkite obuolių ketvirčius, padėkite ant kepimo skardos ir gausiai pabarstykite cukrumi. Kepimo skardą dedame į orkaitę, bet prieš tai išjungiame joje ugnį. Leiskite orkaitei atvėsti kartu su cukruotais vaisiais, išimkite kepimo skardą, apverskite obuolius, vėl apibarstykite cukrumi ir vėl pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Paruoštus cukruotus obuolius sudėkite į stiklainį. Stiklainio kaklelį uždenkite pergamentiniu popieriumi, kurį reikia šiek tiek suvilgyti alkoholiu. Tada užklijuokite pergamentą celofanu. Jei po ranka turite maistinę plėvelę, ji puikiai tiks šiam tikslui.

Natūralius cukruotus obuolius laikykite vėsioje vietoje. Svarbi laikymo sąlyga yra tiesioginių saulės spindulių nebuvimas. Be tiesioginio valgymo ir mažųjų smaližių skatinimo, naminiai cukruoti obuoliai gali būti naudojami kaip naminių kepinių ir kitų skanių desertų puošmena.