Žiediniai kopūstai marinuoti su morkomis ir paprikomis

Žemiau pateiktą receptą paruošti neužims daug laiko, tačiau žiemą suteiks daug malonumo ir patiks tiek namiškiams, tiek svečiams.

Vienam trijų litrų stiklainiui paruoštų marinuotų žiedinių kopūstų imkite:

• žiediniai kopūstai - 1 vidutinė šakutė;
• morkos - 1 vnt .;
• paprika - 1 vnt .;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• čili pipirai - 1-2 vnt .;
• kvapiųjų pipirų žirneliai;
• Lauro lapas;
• actas 70% - 1 šaukštelis;
• krapai.

Marinatas:

• druska - 4 šaukštai;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• vanduo - 2 l.

Kaip marinuoti žiedinius kopūstus su morkomis ir paprikomis

Žiedinį kopūstą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir padalinkite į žiedynus.

Papriką perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir stiebą. Supjaustykite mažomis juostelėmis.

Ant nuluptų morkų išilgai padarykite keletą V formos pjūvių. Taip supjaustę apskritimais gausite įdomių gėlių.

Paruoškime marinatą. Puode užvirkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus. Gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Į kiekvieno stiklainio dugną dedame krapus, česnaką, pipirų žirnelius, lauro lapą, aitriąją papriką. Ant viršaus uždėkite kopūstų žiedynus ir lengvai paspauskite. Viską užpilti verdančiu vandeniu ir po 5 minučių nukošti.

Supilkite verdantį marinatą į stiklainius ir supilkite actą. Susukite be sterilizacijos, apverskite ir palikite atvėsti.

Pagal šį receptą marinuoti žiediniai kopūstai turi malonų aštrų skonį. Šis ruošinys puikiai dera su mėsos ir net žuvies patiekalais. Patartina laikyti rūsyje arba rūsyje.