Ukrainietiška naminė dešra – receptas, kaip pasigaminti ukrainietišką dešrą namuose.

Kad naminė dešra būtų minkšta ir sultinga, imkite:

— pusiau riebi kiauliena (gabalai arba skruostai) — 1 kg;

- maltų pipirų (juodųjų ir kvapiųjų pipirų) mišinys - ¼ šaukštelio;

- druska 15-20 g;

- česnakai 1-2 skiltelės;

Kaip pasigaminti naminę dešrą ukrainiečių kalba.

Gerai nuplautą mėsą supjaustykite 10-20 gramų gabalėliais.

Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į pipiruotą ir pasūdytą faršą.

Viską išmaišykite rankomis ir atidėkite į šalį, leiskite šiek tiek įsigerti prieskonių aromatui ir paragauti.

Kaip įdaryti naminę dešrą.

Imame kruopščiai išplautus ir išvalytus žarnynus ir pradedame pilti dešrą. Jei yra specialus priedas mėsmalei, tada pildymo procesas vyks greičiau, o jei jo nėra, tada naudojame piltuvą iš perpjauto plastikinio butelio.

Žarną uždedame ant buteliuko kaklelio, galą surišame mazgu ir dedame faršą į piltuvėlį, mėsą įstumdami į kiautą. Neužpildykite sandariai, kitaip kepant dešrelės gali sprogti.

Patogumui užpildytas dešreles susukite į žiedus ir keliose vietose pradurkite dantų krapštuku, kad išsiskirtų oro burbuliukai.

Kiekvieną dešros žiedą virkite 5 minutes, po vieną atsargiai nuleiskite į verdantį vandenį.

Atvėsusius žiedus apkepkite keptuvėje arba kepkite iki 240°C įkaitintoje orkaitėje, kol paruduos.

Tokia skani, aromatinga naminė dešra išsilaikys neilgai, tačiau jei reikia pasigaminti atsargų ateičiai, taukais aplietą dešrą geriau laikyti keraminiame dubenyje. Išbandykite maistą – rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius!

Kitus receptus žiūrėkite vaizdo įraše: Ukrainietiška naminė dešra (virimo receptas).

NAMINĖ UKRAINIŠKĖ DEŠRA