Naminis besėklių gudobelių uogienė su cukrumi – paprastas ir sveikas receptas.
Be sėklų virtas gudobelių uogienė – tai preparatas, kurio ruošimui galima imti ir laukinių, ir kultūrinių uogų. Pastarieji išsiskiria dideliu minkštimo kiekiu.
Kaip pasigaminti gudobelių uogienę namuose.
Vaisius reikia nuimti iš sėklų (čia teks paprakaituoti) ir išvirti vandenyje. Paimkite tik šiek tiek, kad jis tik padengtų minkštimą, o kepimo metu beveik visiškai susigertų į uogas.
Kai uogos taps minkštos, kad būtų saugu, padėkite jas ant marlės arba sietelio, kad nutekėtų drėgmė.
Suminkštėjusius vaisius reikia pertrinti per specialų virtuvinį sietelį. Gudobelių tyrę geriau trinti tiesiai į platų dubenį, pasvėrus tuščią. Dar kartą pasverkite dubenį su tyrėmis uogomis ir paskaičiuokite, kiek gausite tyrės.
Kiekvienam kilogramui tyrės įberkite 300–500 gramų cukraus. Kiek priklauso nuo uogų saldumo. Maišykite mišinį, kol cukrus ištirps.
Laikomi stiklainiuose, uždengtuose nailoniniais dangteliais.
Prieš sandarinant, ant į stiklainius supiltos masės reikia uždėti vieną šaukštą cukraus ir išlyginti.
Taip verdate uogienę. Terminis apdorojimas yra minimalus, tik suminkštinti gudobelės vaisius, nes jų oda kieta. Sakyčiau, kad tai greičiau gudobelių tyrė su cukrumi. Bet kadangi virėme uogas, tai buvo uogienė. Manau, kad nesvarbu, kaip tai vadinsi, svarbiausia, kad paruošimas būtų sveikas ir skanus. Laukiu jūsų atsiliepimų ir receptų variantų. Sėkmės visiems.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
Saldūs preparatai (634)
- Jam (234)
- Uogienės (58)
- Želė (34)
- Marmeladas (42)
- Įklijuoti (45)
- Jam (38)
- Tyrelė (33)
- Sirupai (59)
- Cukruoti vaisiai (31)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
