Bruknių uogienė su medumi – originalus bruknių uogienės medaus sirupe gaminimo receptas.

Kategorijos: Jam

Bruknių uogienė taps dar skanesnė, jei gaminsite su medumi, o ne pagal įprastą receptą – su cukrumi. Tokie ruošiniai buvo verdami senais laikais, kai cukrus buvo laikomas delikatesu, o medus buvo kiekvienuose namuose.

Ingridientai: bruknė, medus, mėtų

Kaip pasigaminti bruknių uogienę su medumi.

Bruknė

Bruknių uogienė verdama ne tik su medumi, bet su medaus sirupu. Todėl sutaupykite 700 g medaus, sumaišykite su 100 g vandens ir padėkite ant karštos viryklės.

Kai mūsų medaus sirupas užvirs, nuimkite nuo jo putas ir suberkite 1 kg nuplautų ir džiovintų bruknių.

Dabar reikia padidinti ugnį, kad uogienė kuo greičiau užvirtų, o tada sumažinti, kad uogienė švelniai troškintųsi.

Verdame bruknes, kol uogos bus paruoštos. Virimo pabaigoje jie įgaus medaus aromatą, o skonis bus maloniai švelnus.

Baigiant virti uogienę, į keptuvę rekomenduojama įdėti keletą šviežių mėtų lapelių ir/ar žiedlapių iš raudonų sodo rožių ir/ar liepų žiedynų. Ar dėti išvardytus prieskonius, ar ne, priklauso nuo jūsų individualaus skonio.

Bruknės medaus sirupe dedamos į stiklainius, karštos ir jau atvėsusios, jas reikia įdėti į sandėliuką žiemai.

Mano naminis smaližius valgo skanią naminę bruknių uogienę su medumi su tirštais mieliniais blynais ar blynais.