Bruknių uogienė su obuoliais žiemai - paprastas receptas, kaip pasigaminti bruknių uogienę su obuoliais.

Kategorijos: Jam

Šis receptas tinka tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti ir gaminti įvairių rūšių uogienę – asorti. Ši skani, aromatinga naminė bruknių uogienė su obuoliais yra sėkmingas ir vienas kitą papildantis produktų derinys, pagerinantis bruknių ruošinio skonį. Užteks žodžių, pereikime prie maisto gaminimo.

Ingridientai: bruknė, cukraus, obuoliai

Taigi, 500 gramų prinokusių bruknių mums reikia - ½ kilogramo obuolių (geriausia vasarinių, saldžių veislių, vadinamųjų „cinamono“ veislių, Antonovka arba Anis), 1300 gramų cukraus ir stiklinės vandens.

Kaip pasigaminti bruknių uogienę su obuoliais žiemai.

Bruknė

Pirmiausia paruošime bruknių uogas, parinksime gerai prinokusias, nepažeistas, o tada nuplaukime ir blanširuosime.

Toliau ruošiame obuolius: nulupkite žievelę, aštriu peiliu išpjaukite šerdį ir sėklas, obuolius supjaustykite nedideliais griežinėliais (maždaug 7-8 mm dydžio). Paruoštas obuolių skilteles taip pat reikia porą minučių blanširuoti.

Kitame mūsų asortimento paruošimo etape supilkite uogas ir vaisius į kepimo indą, tada užpildykite juos iš anksto paruoštu cukraus sirupu.

Tada ant silpnos ugnies virkite bruknių uogienę, kol iškeps.

Baigiant virti, supilkite asortimentą į sterilius stiklinius indelius, uždarykite dangteliais ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje.

Rudens-žiemos-pavasario laikotarpiu iš tokios kvapnios, skanios uogienės galima gaminti įvairiausius desertus ir pyragų įdarus. O mėgstantys čia gerti arbatą tiesiog nepripažįsta jokios kitos uogienės. Kaip šitas!

Žiūrėkite panašų bruknių uogienės receptą vaizdo įrašo recepte iš Nadya: