Arbatos rožių ir braškių uogienė

Ir šį kartą baigiau arbatos rožių ir braškių uogienės asortimentą. Paruošimas pasirodė neįtikėtinai skanus. Braškės nebuvo perkepusios, išlaikė formą ir liko nepažeistos. O kaip kvapą gniaužiančiai kvepia tokia naminė arbatos rožių ir braškių uogienė, galite sužinoti paruošę žiemos skanėstą savo buičiai pagal mano išsamų receptą su žingsnis po žingsnio darytomis nuotraukomis.

Ingridientai:

• arbatos rožių žiedlapiai - 300 g;
• braškės - 400 gr;
• vanduo - 100 ml;
• cukrus - 600 gr;
• citrinos rūgštis - 2/3 šaukštelio.

Kaip pasigaminti arbatos rožių ir braškių uogienę

Prieš pradėdami gaminti, paruošime mūsų ruošimui reikalingus ingredientus. Turėsime braškes sudėti į kiaurasamtį ir nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu.

Tada nuplėšiame braškių uodegas, kartu išmesdami sutrintas uogas, jei tokių yra.

Uogienę gaminsime iš prinokusių ir nesmulkintų braškių.

Įdėkite braškes į didelį dubenį ir įpilkite pusę recepte nurodyto cukraus. Mano atveju tai 300 gr.

Leiskite braškėms porą valandų pastovėti kambario temperatūroje, kad uogos išleistų sultis.

Tuo tarpu dirbsime su rožių žiedlapiais. Jei rožę įsigijote turguje, žiedlapius patartina nuplauti. Išsirinkau rožę uogienei savo vasarnamyje ir apsiribojau tik atsargiai rūšiavau žiedlapius, kad pašalinčiau šiek tiek suvytusius.

Dabar turime paruošti cukraus sirupą. Į puodą supilkite vandenį ir supilkite likusius 300 gramų. granuliuoto cukraus. Puodą pastatykite ant ugnies ir nuolat maišydami šaukštu užvirinkite sirupą.

Po to išrūšiuotus arbatos rožių žiedlapius užpilkite sirupu ir palikite mirkti dvi valandas.

Sultis išskyrusias braškes sumaišykite su rožių žiedlapiais sirupe ir įpilkite citrinos rūgšties.

Viską užvirkite, nugriebkite putas, uždenkite uogienę dangčiu ir palikite keturioms valandoms stingti.

Po to uogienę vėl reikia užvirti ir leisti užvirti dar tris ar keturias valandas.

Trečią kartą užviriname gaminį, sumažiname ugnį iki minimumo ir, maišydami šaukštu, verdame dešimt minučių.

Iš anksto supakuokite uogienę paruoštas stiklinius indelius ir uždarykite dangteliais.

Uogienė iš braškių ir arbatos rožių žiedlapių gavosi labai gražios ryškiai raudonos spalvos.

Mūsų uogienė turi unikalų subtilų aromatą ir labai subtilų skonį. O kadangi arbatinė rožė yra natūralus antibiotikas, mūsų uogienė ne tik skani, bet ir sveika organizmui.

Norint išvengti peršalimo kasdien, pakanka suvalgyti kelis šaukštus aromatingos ir nuostabiai skanios uogienės iš arbatos rožių žiedlapių ir braškių.