Aronijų uogienė – paprastas receptas žiemai

Geriau virti aronijų uogienę, tik įberkite šiek tiek citrinos rūgšties. Rūgštis pašalins klampumą ir sukurs malonų poskonį. Siūlau pasigaminti mano labai paprastą uogienės receptą. Žingsnis po žingsnio nuotraukos parodys ruošinio paruošimą.

1 kg aronijos reikės tiek pat granuliuoto cukraus, 2/3 puodelio vandens ir ant peilio galo citrinos rūgšties.

KAMKaip pasigaminti aronijų uogienę žiemai

Šermukšnio vaisių sultys nudažo viską – nuo ​​rankų iki virtuvės reikmenų, todėl jas reikia nuplauti po stipria šalto vandens srove. Tuo pačiu metu išdygs voratinklio siūlai, lapai, šakelės ir uogų stiebai. Šios procedūros metu galite iš karto nuplauti uogas, atsikratyti šiukšlių ir nesutepti indų bei rankų.

Recepte nurodytą vandenį supilkite į puodą ir padėkite ant stiprios ugnies, kad greičiau užvirtų. Suberkite 2/3 cukraus, švelniai virdami maišykite, kol visiškai ištirps.

Arbatiniu šaukšteliu išmatuojame citrinos rūgštį ir supilame į jau paruoštą verdantį cukraus sirupą!

Uogas pamerkite į verdantį sirupą.Putų beveik nėra, nes uogos gerai nuplaunamos.

Virkite uogienę ant vidutinės ugnies 15 minučių, nukelkite nuo ugnies.

Uždenkite mišinį likusiu cukrumi ir palikite dvi valandas.

Kai cukrus visiškai ištirps, aronijų uogienę reikia virti dar 15 minučių. Šiltą uogienę supilu į trijų litrų stiklainius. Šį kartą pritrūko iki pilno stiklainio. 😉

Ši naminė aronijų uogienė labai gerai išsilaiko, necukruoja ir nerūgsta.

Na, o šį skanumą galite išbandyti iš karto, su blynais ar blynais. Arba galite tiesiog išgerti arbatos. 🙂