Uogienė iš eglių ūglių: „eglių medaus“ ruošimas žiemai - neįprastas receptas

Kategorijos: Jam

Eglės ūgliuose gausu unikalių natūralių vitaminų. Iš jaunų ūglių gaminami vaistiniai nuovirai nuo kosulio, bet reikia pasakyti, kad jie siaubingai neskanūs. Norint išgerti nors šaukštą šio nuoviro, reikia turėti milžinišką valią. Tai kam tyčiotis iš savęs, jei iš tų pačių eglės ūglių galima pasigaminti nuostabią uogienę ar „eglių medų“?

Ingridientai: eglės ūgliai, cukraus
Laikas pažymėti: Pavasaris, Vasara

Eglės ūgliai - „letenėlės“ - renkami gegužės-birželio mėnesiais. Tai pats palankiausias metas apsirūpinti žaliavomis. Taip pat žiūrėkite: pušies ūglių uogienė

Tačiau kadangi šiuo metu medžių ūgliai aktyviai auga, galite prarasti laiką, o „kojos“ išauga į pilnavertes šakas. Tai nereiškia, kad žiemai nieko neliksite, tiesiog eglių uogienei ruošti reikės naudoti mano receptą.

Įdėkite eglės "kojas" į keptuvę su šaltu vandeniu. Vanduo turi padengti spygliukus maždaug 1-2 cm.

Padėkite keptuvę ant viryklės ir virkite eglės ūglius 25-30 minučių ant silpnos ugnies.

Keptuvę nukelkite nuo ugnies, uždarykite dangčiu ir palikite 8-10 valandų stingti.

Toliau mes žiūrime į "kojas". Jei surinkti ūgliai neviršija 2-3 cm, galite su jais virti uogienę. Jei ūglių yra daugiau, geriau juos pašalinti. Viską, ko reikia, jie jau sudėjo į sultinį, bet juos sukramtyti bus labai sunku.

Sultinį nukoškite ir įpilkite cukraus 1 kg cukraus 1 litrui sultinio.