Physalis uogienė: receptas uogienei gaminti žiemai - gražus ir skanus.

Šiame recepte išmoksite virti fizalio uogienę, kad uogos išliktų gražios ir vientisos – tarsi atkeliavusios tiesiai iš sodo.

Uogienės ruošimas prasideda nuo fizalio uogų išėmimo iš dėžutės ir kruopščiai nuplaunant. Nereikia pjaustyti.

Sudėkite juos į puodą su verdančiu vandeniu ir blanširuokite 5-10 minučių. Tada suberiame vaisius į kiaurasamtį ir leidžiame vandeniui nutekėti.

Kol fizalis džiūsta, paruoškite sirupą. Visos recepto proporcijos skaičiuojamos 1 kg nulupto fizalio.

Į 500 ml vandens įberkite 2,5 stiklinės cukraus ir virkite 2-3 minutes ir nukelkite nuo viryklės. Uogas sudėkite į karštą sirupą ir palikite 2-3 valandoms.

Pasibaigus laikui, įpilkite dar pusę kilogramo cukraus ir uždėkite keptuvę ant ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol cukrus ištirps.

Toliau uogienę verdame dviem etapais.

Pirmas etapas – iš karto ištirpinus cukrų, sirupą su fizalis užvirinkite ir virkite 10 min., tada iš karto nukelkite nuo ugnies.

Antras etapas: po 5-6 valandų padėkite keptuvę ant viryklės, užvirinkite ir virkite 10-15 minučių.

Tai viskas – dabar jūs žinote, kaip virti fizalio uogienę. Belieka supilti į stiklainius.

Galite tepti tiek šaltą, tiek karštą uogiene. Tačiau kiekvienas ruošinio pakavimo būdas turi savo subtilybių.

1 būdas: atvėsintą uogienę supilstykite į sausus, švarius stiklainius, uždenkite pergamentu arba plėvele. Dėmesio: uogienę reikia laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

2 būdas: supilkite karštą uogienę į iš anksto paruoštus stiklainius, uždenkite indus geležiniais dangteliais ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu vandeniu iki 85 laipsnių, kad vėliau pasterizuotų 10-15 minučių. Kamštiena.

Dabar jūs žinote, kaip pasigaminti fizalis uogienę namuose. Patiekiama su arbata nudžiugins ir nustebins svečius. Kadangi fizalio uogos uogienėje pasirodo gražios ir elastingos, žiemą jomis galima neįprastai papuošti kepinius.