Skanūs kriaušių uogienės griežinėliai

Kriaušė yra vaisius, turintis charakterį. Arba jis neprinokęs ir kietas kaip akmuo, arba subrendęs akimirksniu pradeda gesti. Ir sunku paruošti kriaušes žiemai, labai dažnai stiklainiai su preparatais „sprogsta“. Tačiau nepaisant viso to, kas išdėstyta aukščiau, mūsų šeima labai mėgsta kriaušių uogienę griežinėliais. Šiandien siūlau jums savo patikrintą ir paprastą receptą, kaip paruošti gražų ir skanų kriaušių uogienę. Žingsnis po žingsnio nuotraukos iliustruoja gaminimo procesą.

Norėdami paruošti skanėstus žiemai, jums reikia:

• 2 kilogramai kriaušių;
• 1 puodelis cukraus;
• pusė citrinos.

Kaip virti kriaušių uogienę griežinėliais

Siūlomam preparatui tinka beveik bet kokia kriaušių veislė. Vaisius reikia rūšiuoti, pradėjusius gesti išimti, gerai nuplauti.

Į emaliuotą keptuvę supilkite stiklinę cukraus ir užpilkite puse stiklinės vandens. Uždėkite ant silpnos ugnies ir retkarčiais pamaišydami paruoškite sirupą.

Kol sirupas ruošiasi, kriaušes galima nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Visai nebūtina išpjauti kriaušės vidurio, o paskui supjaustyti griežinėliais.Jei jūsų nedomina teisinga geometrinė gabalėlių forma uogienėje, pjaustykite griežinėlius tiesiai iš kriaušės, kol liks tik vidurys su sėklomis.

Sudėkite kriaušių skilteles į sirupą ir išmaišykite.

Nuplaukite citriną. Pusę citrinos su žievele supjaustykite kubeliais.

Nusiųskite citrinos kubelius į kriaušes.

Kai užvirs kriaušių uogienė su citrina, išjunkite ugnį, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite pusei paros. Užvirinkite 3–6 kartus per kelias dienas. Ruošinio spalva priklausys nuo kaitinimo kiekio.

Užtepkite virtą kriaušių uogiene bankai.

Susukite ir apverskite ir palikite atvėsti. Nepamirškite stiklainių gerai suvynioti.

Namuose kriaušių uogienę reikia laikyti tamsiame sandėliuke.

Galima patiekti ant stalo lėkštėje, tepti ant blynų arba tiesiog valgyti iš stiklainio su šaukštu – toks skanus skanėstas!