Pušų spygliuočių uogienė su erškėtuogėmis ir citrina – sveikas žiemos receptas

Nereikėtų nuplėšti šakų nuo pušų spyglių tiesiai miške. Nupjaukite porą eglės „letenėlių“ ir parneškite namo. Nedelsdami pašalinkite sausas adatas, o tada įkiškite „letenėles“ į kriauklę ir kartu su šakomis nuplikykite verdančiu vandeniu.

Spyglių džiovinti nereikia, nebent nukratykite vandens lašelius, kad jums būtų lengviau dirbti, ir nuplėškite spygliukus nuo šakų.

2 puodeliams pušų spyglių:

• 1,5 litro vandens;
• 1 kg cukraus;
• 1 citrina;
• 0,5 stiklinės džiovintų erškėtuogių.

Adatas reikia susmulkinti. Juos galite sumalti mėsmale arba trintuvu.

Susmulkintus pušies spyglius suberkite į puodą, suberkite erškėtuoges ir užpilkite verdančiu vandeniu (1,5 l).

Uždenkite keptuvę dangčiu, ant viršaus apvyniokite rankšluosčiu ir palikite pušų spyglius pritraukti 10-12 valandų.

Sulenkite marlę į 2-3 sluoksnius ir perkoškite pušies tinktūrą. Į perkoštą antpilą suberkite cukrų, o dabar galite virti pušų spygliuočių uogienę. Uogienę užvirinkite ir nugriebkite putas. Uogienę užvirinkite ant silpnos ugnies iki 1/3 pradinio tūrio.

Baigiant virti supilti vienos citrinos sultis. Citrina pašalins kartumą ir pridės rūgštumo. Karštą uogienę supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.Pušų uogienė nėra reikli, ją galima laikyti net kambario temperatūroje.

Pušų spygliuočių uogienė – puikus vaistas nuo kosulio, o joje esanti citrina ir erškėtuogės padės susidoroti su pavasariniu vitaminų trūkumu.

Kaip pasigaminti uogienę iš pušų spyglių, žiūrėkite vaizdo įrašą: