Saskatoon uogienė - uogienės ruošimas iš medaus stebuklingų obuolių žiemai

Saskatoon uogienė tinka tiems, kurie nori apriboti suvartojamo cukraus kiekį. Juk uogos tokios saldžios, kad uogienei gaminti cukraus galima paimti perpus mažiau nei pačių uogų arba net mažiau.

Saskatoon uogienė - receptas su virimu

1 kg jurgos (irgi):

• 0,6 kg cukraus;
• 250 gr. vanduo:
• 2 gr. citrinos rūgštis.

Nuplaukite juos kiaurasamtyje arba sietelyje. Specialiai jų džiovinti nereikia, pakanka, kad vanduo nutekėtų savaime.

Kol uogos ilsisi, išvirkite sirupą. Kai tik cukrus ištirps, supilkite uogas į verdantį sirupą.

Palaukite, kol sirupas vėl užvirs, ir nukelkite nuo viryklės. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite uogienę 6-10 valandų.

Į uogienę įpilkite citrinos rūgšties ir grąžinkite keptuvę ant ugnies. Nuo to momento, kai užvirs, virkite uogienę 5–10 minučių, po to uogienė gali būti laikoma paruošta. Sudėkite mišinį į stiklainius, susukite ir suvyniokite, kol visiškai atvės.

Šapalų uogienę galite laikyti kambario temperatūroje iki 8 mėnesių.

Šis skanus uogienė turi daug skonių ir kiekviena veislė turi savo atspalvius. Vienintelis dalykas, kuris išlieka nepakitęs, yra jo gydomosios savybės, kurios apsaugos jūsų organizmą nuo žiemos ligų.

Pasirodo dar naudingiau, jei uogienę gaminsite iš serviso uogų nevirdami.

Saskatoon uogienė be virimo

Reikia atsiminti, kad nors serbentas atrodo kaip serbentas, jis vis tiek yra obuolys, o jo minkštimas gana tankus. Norint pagaminti "žaliavinę" uogienę, obuolius reikia apdoroti.

Kad jos suminkštėtų, 1-2 minutes blanširuokite uogas verdančiame vandenyje, tada sutrinkite trintuvu arba per mėsmalę.

1 kg uogų uogų reikia:

• 1 kg cukraus;
• Citrinų rūgštis pagal skonį.

Uogas sumaišykite su cukrumi ir citrinos rūgštimi. Šviežių uogų skonis yra saldžiarūgštis-rūgštus ir puikiai tinka tiek desertams, tiek pyragų įdarui.

Šią uogienę galima laikyti tik šaldytuve.

Kaip pasigaminti uogienę iš šermukšnių, žiūrėkite vaizdo įrašą: