Liepžiedžių uogienė – sveika ir skanu

Šis skanėstas – liepžiedžių uogienė – turi daug privalumų: sveikumo, aromato, skonio. Į rinkimo procesą galite įtraukti visą šeimą, nes savo rankomis surinktas liepų žiedas bus dar vertingesnis.

Turime turėti:

• liepų žiedai - 100 g;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 500 ml;
• citrinos rūgštis - 3 g arba šviežios citrinos sultys - 1 šaukštelis.

Kaip pasigaminti liepžiedžių uogienę žiemai

Liepų žiedus rinkite sausu, saulėtu oru. Gėlių stiebus išrūšiuokite taip, kad nebūtų lapų ar šakų. Apsiginkluokite žirklėmis ir apkarpykite lapus, palikdami tik gėles.

Pasverkite gėles. Turėtų būti bent 100 gramų, bet gali būti ir daugiau.

Liepų žiedą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite.

Įdėkite vandenį ant ugnies patogiame inde. Užvirus suberiame cukrų. Virkite cukraus sirupą ant silpnos ugnies, kol jis taps klampus (tai užtruks apie 15 minučių).

Į cukraus sirupą suberkite liepžiedžių žiedus.

Nuostabus aromatas iškart pasklis po virtuvę, o sirupas įgaus gražų geltoną atspalvį. Virkite dar apie 5-7 minutes.

Gėles galima palikti uogienėje, bet geriau jas išimti, paliekant tik šiek tiek grožiui. Uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius ir specialiu rakteliu susukite.

Apverskite stiklainius ir uždenkite rankšluosčiu.Palikite stiklainius visiškai atvėsti. Šaltus stiklainius laikykite tamsioje vietoje.

Visas liepų žiedų uogienės gaminimo procesas suteiks daug malonumo, nes kvapnūs žiedai džiugins akį ir kvepės. Rezultatas džiugins ne mažiau, nes uogienė pasirodys stebuklingai sveika, pagerins sveikatą ir suteiks jėgų ištverti šaltąjį sezoną.