Virti taukai svogūnų lukštuose – taukų kepimo svogūnų lukštuose receptas.

Kaip tinkamai virti lašinius svogūnų lukštuose.

Paimkite 1,5 kilogramo šviežių kiaulinių taukų. Jei įmanoma, tegul tai būna iš kiaulienos skerdenos krūtinėlės dalies, kur taukai yra įsiterpę su mėsa. Krūtinėlę palikite vientisą, t.y., gabalo nepjaustykite į gabalus.

Pasirinktą dalį panardinkite į karštą verdantį svogūnų sūrymą, kurį iš anksto paruošite iš vandens (vienas litras), druskos (pusė briaunos stiklinės), lauro lapo (3 vidutinio dydžio gabaliukai), pipirų žirnelių (15 vnt.) ir gausios saujos džiovintų svogūnų lukštų. Svogūnų lukštus imkite nuo įprastų oranžinių svogūnų, o ne iš baltųjų ar raudonųjų salotinių svogūnų.

Sūryme pavirkite lašinius tik 10 minučių, o tada palikite jame atvėsti. Visą dieną keptuvę su taukais palaikykite vėsioje vietoje, o tada išimkite iš sūrymo ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.

Toliau lašinius iš visų pusių įtrinkite česnako minkštimu. Jei mėgstate aštresnius lašinius, įdėkite česnako ir sausos gruziniškos adžikos, kuri parduodama bet kuriame prekybos centre.

Su prieskoniais tarkuotus lašinius suvyniokite į pergamentą ir porą dienų palaikykite šaldytuvo lentynoje. Po 48 valandų lašinius perkelkite į šaldiklį – taip jie bus geriau laikomi ir supjaustyti.

Svogūnų lukštuose virti taukai dera su juoda duona ir virtais kiaušiniais. Iš jos gaminama nuostabi kiaušinienė, bet pirmiausia reikia nuo taukų nukrapštyti česnako minkštimą.

Daugiau informacijos ir išsamios informacijos apie tai, kaip paruošti virtus taukus svogūnų lukštuose, galite peržiūrėti vartotojo vaizdo įraše „Taste of Nyashkino“.