Vynuogių sultys namuose. Kaip pasigaminti šviežiai spaustų vynuogių sulčių – receptas ir paruošimas.

Neatsitiktinai natūralios vynuogių sultys yra įtrauktos į daugybę skanių ir sveikų kokteilių. Apie vynuogių sulčių naudą ir žalą galime kalbėti labai ilgai, tačiau visi tikrai sutiks su nuomone, kad nauda kur kas didesnė.

Kaip pasigaminti vynuogių sulčių namuose? Kaip išsaugoti šviežiai spaustas vynuogių sultis ir laikyti jas žiemai? Pasirodo, tai visai nesunku paruošti. Juk vynuogių sulčių paruošimas (ar gaminimas) yra gana paprasta procedūra. Svarbiausia sukaupti laiko ir kantrybės.

Pradėkime gaminti sultis pirkdami ar rinkdami vynuoges. Jei vynuogės nebuvo apdorotos chemikalais ir augo ekologiškai švarioje vietoje, tuomet jų net nereikia plauti.

Be to, sulčių ruošimas gali būti dviejų tipų. Pirma, jei naudojate sulčiaspaudę. Pavyzdžiui, šis.

Tokiu atveju sveikas vynuoges atskiriame nuo stiebų ir krauname į sulčiaspaudę. Tada peržiūrėkite naudojamos sulčiaspaudės instrukcijas.

Tačiau mano šeima nemėgsta sulčių iš sulčiaspaudės. Todėl pereikime prie antrojo metodo.

Taip paruoštos sultys yra labai natūralios, gana koncentruotos ir labai saldžios. Į sultis niekada nededame cukraus, bet sultys išeina tokios saldžios ir koncentruotos, kad atidarius stiklainį žiemą, jas tenka atskiesti vandeniu.

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sumalti vynuoges taip, kaip jums patinka. Galite gauti sulčių, perleisdami vynuoges per sulčiaspaudę,

susmulkinti vynuoges tiesiog rankomis ar kojomis – kaip Celentano,

specialioje kūlimo mašinoje, kurioje vynuogės malamos gaminant vyną, arba mėsmale,

arba taip,

Arba galite tai padaryti taip, kaip sugalvojo šio vaizdo įrašo autorius:

Kai vynuogės jau sutrintos ir iš jų išbėga sultys, išspaustas sultis surenkame ir supilame į keptuvę bei perkošiame per gana didelį sietelį. Tai pirmasis filtras. Taip išvalome sultis nuo odelių ir kitų stambių komponentų.

Kitas žingsnis – keptuvę su šviežiai spaustomis vynuogių sultimis pastatyti ant ugnies ir užvirti. Užvirus leiskite pravėsti 3-5 minutes ir išvirtas vynuogių sultis supilkite į švarius, iš anksto paruoštus stiklainius ar butelius. Dabar sultis pilame per smulkesnį sietelį – tai antras filtras. Užpildyti stiklainiai (buteliai) iki viršaus – užsukite dangtelius. Sultys yra paruoštos!

Pabandykite patys, kaip lengva tokiu būdu paruošti vynuogių sultis žiemai. Taip konservuoti vynuogių sultis – vienas malonumas. O svarbiausia – sultys bus tikrai natūralios. Net be gramo cukraus.

Šias vynuogių sultis galite duoti net vaikams ar pasigaminti kokteilį patiems.