Skanios vyšnios sirupe, konservuotos žiemai su kauliukais

Taigi, turime 2,2 kilogramo vyšnių. Vyšnių ruošimą sirupe pradedame nuplauti uogas ir sudėti į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.

Kol vyšnios išdžiūsta sterilizuoti bankai. Tai darau mikrobangų krosnelėje – greitai ir patogiai. Norėdami tai padaryti, į švarius stiklainius supilu 1,5 centimetro vandens ir garinu mikrobangų krosnelėje 4 minutes visu galingumu. Likusį vandenį nupilu. Bankai pasiruošę!

Dabar uogas dedame į stiklainius, užimdami apie 2/3 jų tūrio.

Turiu 700 gramų stiklainius. Iš vyšnių kauliukų neimu. Nors jei turite laiko ir noro, galite tai padaryti. Bet kaip man, vyšnios be kauliukų nėra vyšnios!

Tada užvirinkite vandenį ir pripildykite stiklainius iki pat viršaus. Kai kurios uogos sprogs, bet tai normalu. Uždenkite stiklainius švariais dangteliais ir 20 minučių tęskite savo reikalus.

Praėjus nurodytam laikui, vandenį nupilkite į puodą sirupui virti, prieš tai matavimo taurele išmatavę nupilto skysčio kiekį. Šiai manipuliacijai patogu naudoti antrą konteinerį. Pirmiausia skystį iš visų skardinių nusunkdavome į vieną puodą, o po to su matavimo puodeliu supildavome į kitą, darbinį puodą.Gavau 2100 mililitrų nusausinto vandens. Kiekvienam 500 mililitrų vandens reikia paimti 250 gramų cukraus. Mano tūriui reikia 1050 gramų cukraus.

Įpilkite cukraus ir uždėkite sirupą ant ugnies. Išvirusį sirupą supilkite atgal į stiklainius.

Priveržiame dangčius ir paliekame atvėsti po šilta antklode. Iš recepto pradžioje nurodyto uogų tūrio išėjo 6 stiklainiai po 700 gramų.

Kaip matote, šis vyšnių paruošimo receptas yra tikrai labai paprastas ir greitas. Tai padės greitai susidoroti su dideliu šios uogos derliumi. O svarbiausia, rezultatas – vaikų ir suaugusiųjų mėgstamas skanėstas – trešnės. O žiemą atskiestas vandeniu sirupas – nuostabus gėrimas.