Vitamininis vaisių gėrimas iš sausmedžio: paruošimo namuose ir paruošimo žiemai receptas

Kategorijos: Gėrimai

Žymos: Sausmedžių sultys, Vaisių gėrimai

Kai kas sausmedžius savo sode augina kaip dekoratyvinį krūmą, tačiau vis daugiau žmonių sužino apie šių uogų naudą, atitinkamai ir apie jų vartojimo būdus. Sausmedžių uogos plačiai naudojamos kulinarijoje ir liaudies medicinoje, o klausimas tik – kaip išsaugoti šių vaisių naudą žiemai.

Ingridientai: vandens, sausmedis, cukraus
Laikas pažymėti: Vasara

Sausmedžio uogos yra saldžiarūgščio skonio, su kartumo dvelksmu. Jie yra malonūs, tačiau nerekomenduojama valgyti daug jų žalių. Gali pasireikšti šalutinis poveikis, pvz., alerginis bėrimas ar skrandžio sutrikimas. Sausmedžių sultys – idealus būdas mėgautis gardžiu gėrimu ir tuo pačiu palepinti savo kūną. Tai lengva paruošti, nes šis receptas niekuo nesiskiria nuo vaisių sulčių ruošimo iš bet kokių uogų.

1 stiklinei sausmedžio uogų:

1 litras vandens;
100 gramų cukraus arba medaus.

Sausmedžio uogas nuplaukite įdėdami į kiaurasamtį ir leiskite šiek tiek nuvarvėti.

Uogas sutrinkite šakute arba naudokite blenderį.

Supilkite sultis į atskirą puodelį ir kol kas padėkite į šaldytuvą. Užpildykite sausmedžių pyragą vandeniu, suberkite cukrų ir padėkite keptuvę ant viryklės. Puode esantį vandenį užvirinkite ir išmaišykite, kad cukrus greičiau ištirptų. Pyrago ilgai virti nereikia, o po užvirimo praėjus 3-5 minutėms, keptuvę galima nukelti nuo viryklės. Sausmedžių nuovirą pertrinkite per smulkų sietelį ir sumaišykite su skaidriomis sultimis, o atvėsusį galima gerti.

Norėdami išsaugoti sausmedžių sultis žiemai, vėl uždėkite keptuvę ant viryklės ir užvirinkite. Tačiau vaisių gėrimo neturėtumėte virti ilgiau nei vieną minutę, kitaip tai nebus vaisių gėrimas, bet kompotas.

Į stiklainį supilkite karštas vaisių sultis, nedelsdami uždarykite dangtį ir susukite.

Toks vaisių sulčių ruošimo būdas nėra labai geras, nes dingsta šviežių uogų skonis. Žiemą daug geriau virti sausmedžių sultis užšaldyti šviežias uogas, arba sausmedžių tyrę šaldiklyje, o vaisių sultis paruošti bet kada, pagal poreikį. Šaldymas uogoms nėra toks žalingas kaip terminis apdorojimas.