Skanūs virti taukai su česnakais ir prieskoniais – receptas, kaip išvirti prieskoniuose virtus lašinius.
Sūryme virti taukai yra labai švelnūs. Jį valgyti tiesiog tikras malonumas – tirpsta burnoje, net nereikia kramtyti. Tokius taukų preparatus geriau ruošti mažomis porcijomis, kad ant stalo visada būtų šviežiausias produktas, nes tada būna ypač skanu.
Kaip namuose paruošti virtus taukus.
Paruoškite prisotintą sūrymą iš vienos stiklinės druskos ir litro vandens. Įpilkite bet kokių prieskonių: lauro lapų, česnako, pipirų. Sūrymą atvėsinkite.
Šviežius taukus padalinkite į didelius maždaug tokio pat dydžio gabalėlius ir sudėkite į užpiltą skystį.
Po trijų dienų keptuvė su taukais statoma ant viryklės ir užvirinama. Virkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip trisdešimt minučių. Per tą laiką jis suminkštės ir taps dar labiau prisotintas prieskonių aromatų.
Išvirusius taukus atvėsinkite tiesiai sūryme ir tik tada išimkite ir nusausinkite servetėlėmis.
Po to sutarkuokite su sausais maltais raudonaisiais pipirais, smulkiai pjaustytu, o dar geriau tarkuotu česnaku, bet kokiais maltais prieskoniais pagal skonį arba paruoštu prieskonių mišiniu, kuris vadinamas „Chmeli-suneli“.
Virti taukai su česnaku puikiai išsilaiko tiesiog šaldytuve, prieš tai įdedami į plastikinį maišelį. Bet tam, kad galėtumėte plonai supjaustyti lašinius prieskoniuose, laikykite juos šaldiklyje.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
