Skanus naminis lecho žiemai

Sultingas pomidorų minkštimas ir minimalus konservantų kiekis – štai kas turėtų būti ant šeimos stalo, ypač namuose, kur auga vaikai. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip namuose paruošti šį skanų ruošinį žiemai. Žingsnis po žingsnio nufotografavau lecho ruošimą, kuris palengvins mano istoriją ir leis greitai, paprastai ir paprastai pasigaminti šį skanų paprikų ir pomidorų ruošinį.

Ingridientai:

- saldžiosios paprikos 1 kg;

- pomidorai 1,5 kg;

- morkos 0,5 kg;

- svogūnas 0,2 kg;

- saulėgrąžų aliejus 1 puodelis;

- granuliuotas cukrus 0,5 stiklinės;

- str. šaukštas druskos;

- str. šaukštas acto 9%.

Iš karto pasakysiu, kad lecho konservavimas jūsų namų virtuvėje yra gana paprastas. Svarbiausia žinoti proporcijas ir mažas paslaptis, kurias šiandien jums atskleisiu.

Kaip pasigaminti naminį lecho žiemai

Geriau imti apvalius pomidorus.

Jie neturi tokios kietos šerdies, ir tai vaidina svarbų vaidmenį mūsų recepte, nes mes jų nedėsime per mėsmalę, o tiesiog supjaustysime. Tiesa, iš pradžių juos reikės „nurengti“, tai yra, nuimti odą. Norėdami tai padaryti, turite keletą sekundžių panardinti mūsų pomidorus į verdantį vandenį, po kurio jie lengvai nulups.

Morkas gerai nuplaukite ir sutarkuokite.

Taip pat nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Supilkite saulėgrąžų aliejų, geriausia bekvapį, į gilų puodą ir pradėkite dėti ingredientus. Morkas ir svogūnus pakepinkite aliejuje apie 7 minutes, tada suberkite pomidorus, cukrų ir druską.

Palikite uždengtą troškintis 10 minučių.

Šiuo metu iš saldžiosios paprikos, pagrindinės mūsų ruošinio sudedamosios dalies, išimame sėklas ir supjaustome juostelėmis.

Mūsų naminis lecho bus tirštas ir ryškaus, sodraus skonio, jei naudosite storasienius pipirus. Taip pat dedame į savo verdantį mišinį ir vėl troškiname dar 50 minučių.

Po to belieka įpilti acto, ragauti, kad būtų nustatytas pakankamas druskos kiekis, ir uždengti dangčiu palikti pravėsti.

Per 10 minučių skanus naminis lecho yra paruoštas.

Galite tiesiog supilti į sterilizuotus stiklainius, atvėsinti ir laikyti. Tai visos maisto gaminimo paslaptys, kurios buvo įrodytos bėgant metams. Mėgaukitės lecho konservavimu namuose.