Skanus bruknių uogienė su obuoliais.

Kategorijos: Jam

Šis naminis bruknių uogienė gaminamas pridedant obuolių ir (arba) kriaušių. Šis paruošimo variantas leidžia išgauti sodresnį uogienės skonį. Uogienės konsistencija tirštesnė, nes... padidėja pektino kiekis, todėl tampa tirštesnė konsistencija.

Ingridientai: bruknė, kriaušės, cukraus, obuoliai

Kaip pasigaminti bruknių uogienę su obuoliais žiemai.

Bruknių uogos

Paruošimui reikės 1 kg išrūšiuotų ir kruopščiai nuplautų bruknių.

Paruoštas uogas užpilkite verdančiu vandeniu ir dėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vandens perteklius.

Kol vanduo trykšta, paruoškite obuolius ir kriaušes, kurių reikės po 250 gramų. Nusprendus ruošti tik su vienu vaisiu, tuomet reikia imti dvigubą kiekį, t.y. 500 gramų.

Pirmiausia juos kruopščiai nuplaukite, pašalinkite odą ir šerdį, padalydami į kelias dalis.

Iš bruknių nukoštame vandenyje ištirpinkite 300 g cukraus ir paruoškite sirupą, kuriuo užpilame viename inde sujungtas bruknes, kriaušes ir obuolius.

Virimo metu obuoliai ir kriaušės greitai išverda iki vientisos masės, o pats ruošinys tampa tarsi skaidrus.

Paruoštą karštą bruknių uogienę reikia greitai sudėti į molinį ar stiklinį indą, kuris sandariai uždengiamas celofanu, pergamentu ar tiesiog dangteliu.

Šis preparatas laikomas vėsioje vietoje. Tai gali būti rūsys, rūsys ar šaldytuvas.

Skanų tirštą bruknių uogienę su obuoliais ir/ar kriaušėmis tinka valgyti kaip desertą prie arbatos, arba naudoti kaip įdarą ar papuošimą ruošiant įvairius saldžius patiekalus ir konditerijos gaminius.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą: bruknių uogienė su obuoliais iš Nadios.